Ingredientes
Receta para 4 personas.
 500 g de coliflor |
 20 cl de crema líquida ligera |
 1 + 1/2 cucharadita de sal |
 2 cucharaditas de fécula de patata |
 115 g de queso rallado |
 20 g de mantequilla |
Utensilios
 Fuente para gratinar |
 Olla |
 Colador |
 Cuchara de madera |
 Cuchillo |
Rallador de queso |
 Horno |
 Guante de cocina |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 20 minutos
PASO 1: Comience cortando la coliflor en pequeños ramilletes y cocínelos al vapor durante 10 a 20 minutos.
PASO 2: Precaliente su horno a 180°C para prepararse para la cocción del gratinado.
PASO 3: Disponga los ramilletes de coliflor en una fuente para gratinar que previamente habrá untado con mantequilla.
PASO 4: Vierta una salsa bechamel cremosa sobre las florecitas de coliflor de manera uniforme.
PASO 5: Espolvoree generosamente la parte superior con queso rallado, como el gruyère, para una bonita costra dorada.
PASO 6: Introduzca la fuente en el horno y deje cocinar durante aproximadamente 20 minutos hasta que el gratinado esté bien dorado.
El gratin de coliflor se revela como una opción rápida y fácil de preparar para deleitar a sus comensales. En unos pocos pasos simples, puede transformar una verdura a menudo ignorada en un plato sabroso que complacerá a toda la familia. La cocción al vapor preserva la textura de la coliflor, mientras que la bechamel y el queso aportan consuelo.
Adapte esta receta según sus deseos añadiendo ingredientes como pequeños pancetas o hierbas frescas. No dude en explorar otras variaciones como el gratin de patatas o el gratin de calabaza para diversificar sus comidas. Para más inspiración, consulte recetas similares como las de gratin de spaetzle o gratin de acelgas.
