Ingredientes
Receta para 4 personas.
 2 lubinas (aproximadamente 750 g cada una, limpias y desescamadas) |
 1 chalote, picado |
 5 patatas de carne firme, cortadas en rodajas |
 2 tomates, cortados por la mitad |
 1 limón, cortado en rodajas |
 20 aceitunas negras |
 Perejil, picado grueso |
 2 dientes de ajo, picados |
 Sal y pimienta al gusto |
2 cucharadas de aceite de oliva |
Utensilios
 Plato apto para horno |
 Cuchillo de chef |
 Plato para servir |
Tabla de cortar |
| Cucharada |
 Temporizador |
 Termómetro de cocina (opcional) |
 Cuchara de madera |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
PASO 1 : Precalienta tu horno a 180°C para que esté listo para cocinar el pescado.
PASO 2 : Enjuaga la lubina con agua fría y luego sécala con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
PASO 3 : Coloca las rodajas de cebolla y los tomates cortados alrededor del pescado en una bandeja para hornear.
PASO 4 : Prepara una marinada mezclando aceite de oliva con jugo de limón y sazona al gusto.
PASO 5 : Vierte la marinada sobre la lubina y rellena el interior con hierbas frescas picadas.
PASO 6 : Hornea la lubina durante 30 minutos, asegurándote de que esté bien cocida y ligeramente dorada.
Preparar una lubina al horno es una experiencia accesible y rápida que encantará a tus invitados. Con pasos simples, puedes realzar el sabor de este pescado sabroso. Al combinar ingredientes frescos como tomates, cebollas y un chorrito de aceite de oliva, obtendrás un plato tanto nutritivo como agradable.
Enjuaga y seca la lubina, sazona cuidadosamente, y te sorprenderá la riqueza de sabores que se desprenderán después de una cocción bien controlada. Ya sea en una comida amistosa o para impresionar durante una cena, esta receta de lubina pescado es una verdadera ventaja en tu repertorio culinario.
