Ingredientes
Receta para 4 personas.
 2 kg de mejillones frescos |
 2 dientes de ajo, picados |
 1 cebolla, finamente picada |
 200 ml de vino blanco seco |
 25 cl de nata espesa |
 Sal y pimienta al gusto |
 Un poco de perejil fresco, picado (para decorar) |
 Opcionalmente, algunas hierbas aromáticas de su elección |
Utensilios
 Olla o olla a presión |
 Cuchillo de cocina |
| Tabla de cortar |
 Cuchara de madera |
| Vaso medidor |
Cucharón |
 Ensaladera |
 Cacerola |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total de cocción: 30 minutos
Comience limpiando cuidadosamente los mejillones bajo agua fría, eliminando las algas y las impurezas.
En una olla grande, derrita un poco de mantequilla y sofría finamente una cebolla hasta que se vuelva translúcida.
Luego, añada los mejillones a la olla y vierta el vino blanco para ayudar a que se abran.
Cubra y deje cocinar durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que todos los mejillones estén abiertos.
Incorpore entonces la nata espesa y mezcle delicadamente para cubrir los mejillones en la preparación cremosa.
Deje cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se integren perfectamente.
Corrija el sazón con sal y pimienta, luego sirva caliente con un poco de perejil fresco si lo desea.
Los mejillones a la crema representan una opción reconfortante para sus comidas en familia o con amigos. Esta receta simple, que combina el sabor marino de los mejillones recién cocinados con la riqueza de la nata, ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Con ingredientes como chalotas y un buen vino blanco, obtendrá una salsa cremosa que realza cada bocado.
Al variar las recetas, como con la adición de chorizo para un toque picante o jengibre para una nota de frescura, es fácil elevar los mejillones a la crema a nuevos niveles. No olvide que acompañar con papas fritas crujientes solo mejora el disfrute de este plato reconfortante.
