Ingredientes
Receta para 4 personas.
Utensilios
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo de reposo: 12 horas
Tiempo total: 13 horas 20 minutos
PASO 1: Lave minuciosamente los limones para eliminar toda suciedad y pesticidas. Utilice limones orgánicos si es posible.
PASO 2: Corte los limones en rodajas finas, incluyendo la cáscara, para extraer los aromas y la textura.
PASO 3: En una cacerola, agregue las rodajas de limón, el azúcar y el agua, luego mezcle todo.
PASO 4: Lleve a ebullición a fuego medio, luego deje cocinar hasta que la mermelada alcance una consistencia ligeramente espesa.
PASO 5: Verifique la cocción con un termómetro; debe alcanzar los 106 °C para una buena gelatina.
PASO 6: Una vez cocido, retire la cacerola del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente durante unas horas.
PASO 7: Transfiera la mermelada a frascos limpios y esterilizados, luego deje reposar en el refrigerador durante 12 horas antes de degustar.
Realizar una mermelada de limón casera es una experiencia enriquecedora que combina simplicidad y sabor. Los pasos del proceso, como lavar cuidadosamente los limones, cortarlos en rodajas y luego cocinarlos, permiten obtener una mermelada deliciosa. Con solo unos pocos ingredientes, como azúcar y agua, puede transformar limones frescos en una mermelada llena de sabor.
Ya sea que desee utilizarla para untar en sus desayunos o para hacer postres originales, esta receta se adapta a todos sus deseos. La adición de jugo de limón acentúa el aroma y equilibra el sabor. No dude en experimentar y compartir sus creaciones con sus seres queridos.