Receta de mermelada de limón casera fácil de realizar

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍋 6 limones orgánicos 🍭 800 g de azúcar cristal
💧 600 ml de agua 🍊 2 limones para el jugo (aproximadamente 8 cl)

Utensilios

🍋 Cacerola 🔪 Cuchillo
🧼 Esponja o paño 🥄 Cuchara de madera
📏 Termómetro de cocina 🧊 Recipiente
🍊 Colador 🌡️ Recipiente hermético

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Tiempo de reposo: 12 horas

Tiempo total: 13 horas 20 minutos

PASO 1: Lave minuciosamente los limones para eliminar toda suciedad y pesticidas. Utilice limones orgánicos si es posible.

PASO 2: Corte los limones en rodajas finas, incluyendo la cáscara, para extraer los aromas y la textura.

PASO 3: En una cacerola, agregue las rodajas de limón, el azúcar y el agua, luego mezcle todo.

PASO 4: Lleve a ebullición a fuego medio, luego deje cocinar hasta que la mermelada alcance una consistencia ligeramente espesa.

PASO 5: Verifique la cocción con un termómetro; debe alcanzar los 106 °C para una buena gelatina.

PASO 6: Una vez cocido, retire la cacerola del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente durante unas horas.

PASO 7: Transfiera la mermelada a frascos limpios y esterilizados, luego deje reposar en el refrigerador durante 12 horas antes de degustar.

Realizar una mermelada de limón casera es una experiencia enriquecedora que combina simplicidad y sabor. Los pasos del proceso, como lavar cuidadosamente los limones, cortarlos en rodajas y luego cocinarlos, permiten obtener una mermelada deliciosa. Con solo unos pocos ingredientes, como azúcar y agua, puede transformar limones frescos en una mermelada llena de sabor.

Ya sea que desee utilizarla para untar en sus desayunos o para hacer postres originales, esta receta se adapta a todos sus deseos. La adición de jugo de limón acentúa el aroma y equilibra el sabor. No dude en experimentar y compartir sus creaciones con sus seres queridos.

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