El Mulligatawny es una sopa india tradicional conocida por su sabor picante y sus ingredientes nutritivos. Esta sopa rica y sabrosa es una excelente opción para una comida reconfortante. Está compuesta de ingredientes como pollo, lentejas y una variedad de especias, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado. Fácil de preparar, esta receta es perfecta para las noches frías o cuando necesitas un impulso de energía.
Ingredientes
Aquí están los ingredientes que necesitarás para preparar el Mulligatawny:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 2 ramas de apio cortadas en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 litro de caldo de pollo
- 200g de lentejas rojas
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para preparar tu Mulligatawny:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el curry en polvo y la cúrcuma a la olla y mezcla bien.
- Agrega el caldo de pollo, las lentejas y el pollo a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y las lentejas estén tiernas.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Cómo disfrutar del Mulligatawny
El Mulligatawny se puede disfrutar solo o acompañado de pan naan para una comida completa. También puedes adornarlo con cilantro fresco o yogur para un toque extra de sabor. Esta sopa es perfecta para una cena entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial.
En conclusión, el Mulligatawny es una sopa india sabrosa y fácil de preparar que deleitará tus papilas. No dudes en personalizar esta receta añadiendo tus propios toques personales.
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