Ingredientes
Receta para 4 personas.
 500 g de setas frescas |
 2 dientes de ajo |
 1 rama de tomillo |
 1 hoja de laurel |
 10 g de mantequilla |
 2 cucharadas de aceite de oliva |
 Sal y pimienta al gusto |
 Perejil fresco para la decoración |
Utensilios
 Sartén |
 Cuchillo |
 Tabla de cortar |
Cuchara de madera |
| Prensa de ajo |
 Plato |
| Botella de aceite de oliva |
 Báscula de cocina |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total de cocción: 35 minutos
PASO 1: Comienza por limpiar las setas, cepillándolas suavemente para quitar cualquier impureza sin sumergirlas en agua.
PASO 2: Luego, corta las setas en rodajas finas para una cocción uniforme y una mejor absorción de sabores.
PASO 3: En una sartén grande fría, agrega un chorrito de aceite y las setas, sazonándolas ligeramente con sal.
PASO 4: Luego añade el ajo picado, el tomillo y el laurel para dar sabor a los champiñones durante la cocción.
PASO 5: Cocina a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que las setas estén bien doradas y tiernas.
PASO 6: Finalmente, añade mantequilla y perejil picado al final de la cocción para enriquecer el sabor del salteado.
Preparar setas como plato puede transformar una comida simple en una experiencia culinaria memorable. Para ello, es primordial limpiar y cortar estos champiñones, evitando cualquier inmersión en agua que podría afectar su sabor. Opta por técnicas de cocción variadas, como un salteado con ajo y perejil, para revelar toda la riqueza de su gusto. También podrás integrarlas en platos como risottos o salsas para acompañar carnes y pastas.
Al explorar diferentes recetas, descubrirás cómo las setas pueden adaptarse a diversas preparaciones, desde entradas hasta platos principales. Cada método de cocción ofrece una nueva forma de apreciar este hongo aromático.
