Ingredientes
Receta para 4 personas.
 250 ml de agua |
 50 g de mantequilla |
 Sal (al gusto) |
 175 g de harina tipo 55 |
 3 huevos |
 Opcional: 250 a 300 g de pescado |
Utensilios
 Cacerola |
 Cuchara de madera |
 Ensaladera |
Plato |
 Cuchillo |
 Balanza de cocina |
 Plato para gratinar |
Cucharada |
 Espátula |
 Cacerola de fondo grueso |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
ETAPA 1: En una cacerola, vierte 250 ml de agua, añade 50 g de mantequilla y una pizca de sal. Calienta.
ETAPA 2: Cuando la mantequilla esté completamente derretida, incorpora 175 g de harina mientras remueves. Cocina a fuego lento.
ETAPA 3: Después de aproximadamente 10 minutos de cocción, retira la cacerola del fuego y deja enfriar un poco.
ETAPA 4: Luego, añade 3 huevos uno a uno a la mezcla. Mezcla bien para obtener una masa homogénea.
ETAPA 5: Precalienta tu horno a 180°C. Forma las quenelles con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
ETAPA 6: Hornea las quenelles durante 10 minutos hasta que estén bien infladas y ligeramente doradas.
La receta de quenelles caseras ofrece una verdadera simplicidad y rapidez de ejecución, ideal para las comidas entre semana. En solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, podrás crear ligeras y esponjosas quenelles que encantarán a tus invitados. Con ingredientes básicos como agua, mantequilla y harina, este plato se adapta a diferentes variantes, ya sea con pescado, champiñones o una deliciosa salsa de tomate.
Además, estas quenelles son fáciles de acompañar con verduras salteadas o una salsa cremosa. Cada bocado te hará apreciar la riqueza de este plato tradicional mientras mantiene un toque moderno. ¡Hacer tus propias quenelles nunca ha sido tan accesible!
