Ingredientes
Receta para 4 personas.
 300 g de carne de cerdo (paleta o tocino) |
 300 g de carne de pollo |
 1 cebolla mediana picada |
 2 dientes de ajo picados |
 1 pimiento rojo |
 150 g de panceta |
 1 chorizo dulce cortado en rodajas |
 1 cucharadita de comino |
| 1 cucharadita de pimentón |
 1 pizca pequeña de chile |
Utensilios
 Olla |
 Cuchara de madera |
 Cuchillo |
 Cucharón |
 Balanza de cocina |
 Sartén |
 Plato apto para horno |
 Thermomix |
 Plato de servicio |
Prensa-ajo |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total : 30 minutos
Tiempo de preparación : 20 minutos
Tiempo de reposo : Ninguno
Tiempo de cocción : 10 minutos
PASO 1 : En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade las cebollas picadas hasta que estén translucidas.
PASO 2 : Agrega los panceta a la olla y sofríelos hasta que estén bien dorados.
PASO 3 : Incorpora los dados de pollo y cocínalos hasta que estén bien cocidos y dorados.
PASO 4 : Agrega el chorizo cortado en rodajas y el pimiento cortado en dados, luego mezcla bien.
PASO 5 : Espolvorea las especias, como el pimentón y el comino, para realzar los sabores del plato.
PASO 6 : Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
PASO 7 : Revuelve de vez en cuando para evitar que los ingredientes se peguen al fondo de la olla.
La olla española es un plato que seduce por sus sabores ricos y su sencillez de preparación. Al combinar ingredientes como el pollo, el chorizo y las verduras, esta comida es una verdadera invitación a reunirse alrededor de la mesa. Las especias que lo acompañan, como el comino y el pimentón, brindan un toque picante que hace toda la diferencia. Ya sea en thermomix o en cookeo, es un plato accesible que sabrá deleitar los paladares de todos.
En esta receta, la preparación rápida y la cocción facilitada permiten apreciar la diversidad de sabores en un abrir y cerrar de ojos. Es una manera amigable de descubrir la cocina española y compartir momentos cálidos en familia o entre amigos.
