Ingredientes
Receta para 4 personas.
 300 g de carne de cerdo (paleta o panceta) |
 300 g de carne de pollo |
 1 cebolla mediana picada |
 2 dientes de ajo picados |
 1 pimiento rojo |
 150 g de panceta |
 1 chorizo dulce cortado en rodajas |
 1 cucharadita de comino |
| 1 cucharadita de pimentón |
 1 pizca pequeña de chile |
Utensilios
 Olla |
 Cuchara de madera |
 Cuchillo |
 Cucharita medidora |
 Balanza de cocina |
 Sartén |
 Fuente para horno |
 Thermomix |
 Plato de servir |
Prensa de ajo |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 10 minutos
PASO 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega las cebollas picadas hasta que estén translúcidas.
PASO 2: Agrega los taquitos de panceta a la olla y sofríe hasta que estén bien dorados.
PASO 3: Incorpora los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén bien cocidos y dorados.
PASO 4: Añade el chorizo cortado en rodajas y el pimiento cortado en cubos, y mezcla bien.
PASO 5: Agrega las especias, como el pimentón y el comino, para realzar los sabores del plato.
PASO 6: Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
PASO 7: Revuelve de vez en cuando para evitar que los ingredientes se peguen al fondo de la olla.
La olla española es un plato que seduce por sus sabores ricos y su simplicidad de preparación. Al combinar ingredientes como el pollo, el chorizo y las verduras, este plato es una verdadera invitación a reunirse alrededor de la mesa. Las especias que lo acompañan, como el comino y el pimentón, aportan un toque picante que marca la diferencia. Ya sea en thermomix o en cookeo, es un plato accesible que encantará a todos.
En esta receta, la preparación rápida y la cocción facilitan disfrutar de la diversidad de sabores en un abrir y cerrar de ojos. Es una manera amigable de descubrir la cocina española y de compartir momentos cálidos en familia o con amigos.
