Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍞 500 g de harina T65 o T55 | 💧 300 g de agua tibia |
| 🧂 10 g de sal | 🌾 1 paquete de levadura seca instantánea (8 g) |
| 🍬 10 ml de azúcar |
Utensilios
| 🍞 Gran bol | 🧂 Cucharada |
| 🍶 Vaso medidor | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cuchara de madera | 🔥 Horno |
| 🧴 Papel sulfurizado | 🕰️ Cronómetro |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1h45
ETAPA 1: En un gran bol, comienza mezclando 500 g de harina con 10 g de sal.
ETAPA 2: En otro recipiente, disuelve un paquete de levadura seca instantánea en 25 cl de agua tibia.
ETAPA 3: Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la levadura disuelta, así como el resto del agua tibia.
ETAPA 4: Con una cuchara de madera o a mano, mezcla cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea.
ETAPA 5: Amasa luego la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos para airearla bien.
ETAPA 6: Forma una bola con la masa y colócala en un bol enharinado, cúbrela con un paño.
ETAPA 7: Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen.
ETAPA 8: Una vez que la masa ha levado, desgasifícala amasándola ligeramente, luego forma tu pan según tus preferencias.
ETAPA 9: Coloca el pan en una bandeja de horno y déjalo reposar otros 30 minutos antes de hornear.
ETAPA 10: Precalienta el horno a 220°C y hornea el pan durante 30 minutos hasta que obtengas una hermosa corteza dorada.
Realizar tu pan casero es una actividad accesible y enriquecedora. Con solo algunos ingredientes básicos como la harina, el agua, la levadura y la sal, puedes preparar un pan suave y sabroso directamente en casa. Incluso sin horno o máquina para hacer pan, el método es simple y rápido. Al mezclar la levadura con agua tibia y luego agregar gradualmente la harina, obtendrás una masa lista para levar.
Además, la adición de semillas o hierbas permite personalizar tu receta según tus deseos. Ya sea para un panecillo o una baguette, cada horneada es una oportunidad para compartir felicidad y convivialidad en la mesa.
