Ingredientes
Receta para 4 personas.
 300 g de harina |
 450 ml de leche |
 55 g de azúcar |
 3 cucharaditas de levadura en polvo |
 1 huevo |
 50 g de mantequilla |
Utensilios
 Bol para mezclar |
Cucharada |
 Batidor |
 Balanza |
 sartén antiadherente |
Espátula |
| Recipiente para mezclar los huevos |
 Vaso medidor |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
PASO 1: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en polvo para una preparación homogénea.
PASO 2: Incorpora la leche, la mantequilla derretida y el huevo, luego mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
PASO 3: Deja reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos para que tome ligereza.
PASO 4: Calienta una sartén ligeramente enmantequillada a fuego medio y vierte un pequeño cucharón de masa.
PASO 5: Cocina cada pancake hasta que se formen burbujas en la superficie antes de voltearlos para dorar el otro lado.
PASO 6: Repite la operación con el resto de la masa, añadiendo un poco de mantequilla en la sartén si es necesario.
Los pancakes esponjosos representan un desayuno suave que deleita el paladar desde la mañana. Gracias a una receta simple, es posible realizar estos pancakes gruesos en menos de 10 minutos. La combinación de harina, huevos y leche, amalgamada con levadura en polvo, ofrece una textura ligera y aireada.
Para añadir un toque personal, no dudes en incorporar ingredientes como chispas de chocolate o frutas. Estas opciones variadas permiten adaptar los pancakes según los gustos de cada uno y transformar este plato clásico en un momento convivial. Entonces, ¿estás listo para ponerte manos a la obra?
