Ingredientes
Receta para 4 personas.
 1,5 kg de papas Agata |
 1 diente de ajo |
 20 cl de crema fresca líquida entera |
 Sal al gusto |
 1 nuez de mantequilla semisalada |
 Pimienta al gusto |
 20 cl de leche |
Utensilios
| Pelador |
 Cuchillo |
 Tabla de cortar |
Prensa-ajo |
| Salero |
 Medidor |
 Mandolina (opcional) |
 Fuente para gratinar |
 Cuchara de madera |
 Temporizador |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 1 hora
ETAPA 1 : Precaliente su horno a 200°C para asegurar una cocción perfecta de las papas.
ETAPA 2 : Pele las papas Agata, luego córtelas en cubos de tamaño uniforme para una cocción homogénea.
ETAPA 3 : Lave cuidadosamente los cubos de papas bajo agua fría para eliminar el almidón y las impurezas.
ETAPA 4 : Pele el ajo, luego píquelo finamente para que pueda liberar todo su sabor durante la cocción.
ETAPA 5 : Coloque los cubos de papas en una fuente apta para horno, luego añada el ajo picado.
ETAPA 6 : Sazone con aceite de oliva, sal y pimienta, mezclando bien para cubrir las papas.
ETAPA 7 : Introduzca la fuente en el horno y deje cocinar durante 45 minutos, removiendo a mitad de cocción para lograr un bonito dorado.
Las papas Agata son realmente una elección fantástica para diversos platos, que van desde gratinados dauphinois hasta ensaladas. Gracias a su textura cremosa, se prestan fácilmente a cocciones al horno, al vapor o en puré. Siga recetas sencillas para prepararlas, y obtendrá deliciosos platos que encantarán a sus invitados.
Con la receta de papas al horno, descubrirá lo fácil que es dar un toque italiano a sus platos. No dude en explorar acompañamientos como tocino o tomates para enriquecer sus preparaciones. Para más ideas, considere consultar recetas como la carne de salchicha con papas y tomates o las papas con tocino.
