Receta de pasta con pesto casero fácil y rápido

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍝 160 g de linguine o espaguetis 🥄 1/3 taza de salsa pesto
💧 3 c. a sopa de agua de cocción de la pasta 🫒 1 c. a sopa de aceite de oliva virgen extra
🧂 1 pizca de sal

Utensilios

🧂 Mortero 🍽️ Plato hondo
🍳 Olla 🥄 Cuchara de madera
🔪 Cuchillo 🥛 Bol
🌿 Colador 🧄 Prensa-ajo

Preparación paso a paso

Tiempo total de cocción: 14 minutos

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 9 minutos

PASO 1: Cocina tus pasta (linguine o espaguetis) en una olla grande con agua hirviendo salada hasta que estén al dente.

PASO 2: Mientras tanto, prepara tu salsa pesto casera mezclando albahaca fresca, ajo, piñones y aceite de oliva.

PASO 3: Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela reservando un poco del agua de cocción. Esto te será útil para la salsa.

PASO 4: En un bol, mezcla el pesto y 3 cucharadas del agua de cocción de la pasta para ajustarlo a tu gusto.

PASO 5: Añade la pasta al bol con el pesto, luego incorpora el aceite de oliva para una textura aún más rica.

PASO 6: Mezcla bien todo para que la pasta esté cubierta con esta deliciosa salsa pesto casera.

PASO 7: Sirve tus pasta al pesto en platos hondos y sirve inmediatamente para disfrutar de toda la frescura de los ingredientes.

La receta de pasta al pesto casero representa una opción rápida y sabrosa para una comida familiar o entre amigos. Con ingredientes frescos y igualmente simples de preparar, es fácil realizar esta especialidad italiana sin complicarse la vida. Al incorporar hierbas aromáticas como albahaca y añadir piñones, el resultado promete ser un verdadero deleite.

Ya sea que elijas linguine o espaguetis, el pesto ofrece una multitud de posibilidades de acompañamiento. Piensa en compartir este plato con verduras asadas o pollo para una comida aún más completa. No esperes más, experimenta esta deliciosa receta y trae un sabor de Mediteráneo a tu mesa.

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