Ingredientes
Receta para 4 personas.
 1 patidou |
 Sal (al gusto) |
 2 dientes de ajo |
 Tomillo fresco (al gusto) |
 50 g de parmesano |
 Aceite de oliva (para rociar) |
 Pimiento de Espelette (opcional) |
 Pimienta (opcional) |
Utensilios
 Plato para hornear |
 Cuchillo de cocina |
 Tabla de cortar |
Tomillo o romero fresco |
 Cuchara para mezclar |
 Báscula de cocina |
 Cuchara de sopa |
 Aceite de oliva |
 Regla o cinta métrica |
 Horno precalentado |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 50 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 40 minutos
PASO 1: Precaliente el horno a 200°C para asegurar una cocción uniforme del patidou.
PASO 2: Lave cuidadosamente el patidou, retire el tallo y córtelo en rodajas de un centímetro de grosor.
PASO 3: Quite las semillas y los filamentos dentro de las rodajas para tener una textura agradable después de la cocción.
PASO 4: Disponga las rodajas de patidou en una bandeja de horno antiadherente, sin superponer los trozos.
PASO 5: Rocíe las rodajas con un chorrito de aceite de oliva y sazone con sal y hierbas al gusto.
PASO 6: Hornee el patidou y déjelo cocinar durante aproximadamente 40 minutos hasta que esté tierno y dorado.
El patidou asado es una excelente opción para acompañar sus platos. Su textura fundente y su sabor ligeramente dulce lo convierten en una opción que complementará perfectamente muchos alimentos. Al prepararlo al horno, obtendrá una corteza sabrosa mientras preserva su pulpa. Además, al agregar hierbas como el tomillo o el romero, realza aún más su sabor.
Este vegetal de otoño, cercano al potimarrón, también es muy nutritivo, ofreciendo vitaminas y minerales valiosos. Servido caliente con un chorrito de aceite de oliva, el patidou asado sabrá atraer a sus comensales durante sus comidas en familia o entre amigos.
No dude en explorar diferentes variantes de recetas, incluyendo otros ingredientes para personalizar su plato. Descubrirá un mundo de posibilidades y sabores.
