Ingredientes
Receta para 4 personas.
 150 g de chocolate negro |
 500 ml de crema líquida entera |
| 70 g de azúcar refinado |
 50 g de harina de almendra |
 200 g de compota de manzana |
 1 vaina de vainilla |
 4 hojas de gelatina |
 40 g de miel |
Utensilios
 Recipiente para mezclar |
Cucharón de madera o espátula |
 Balanza de cocina |
 Cuchillo para cortar |
 Molde para crumble |
 Cuenco para los ingredientes |
 Cronómetro o temporizador |
 Refrigerador para el tiempo de reposo |
 Colador para escurrir |
 Regla para los insertos (opcional) |
 Manga pastelera (para la decoración) |
 Plato de presentación |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 4 horas
Tiempo total: 4 horas y 50 minutos
PASO 1:
Comienza precalentando el horno a 180°C mientras preparas tu molde para el crumble.
PASO 2:
En un bol, mezcla los ingredientes secos, como la harina y el azúcar, para incorporarlos bien.
PASO 3:
Agrega los huevos y la mantequilla derretida, luego revuelve hasta obtener una masa homogénea y suave.
PASO 4:
Vierte la preparación en el molde y hornea durante aproximadamente 30 minutos hasta que el pastel esté dorado.
PASO 5:
Deja enfriar completamente el pastel antes de desmoldarlo suavemente sobre una rejilla.
PASO 6:
Prepara la crema de tu elección batiendo los ingredientes hasta obtener una textura ligera y aireada.
PASO 7:
Arma el crumble alternando capas de pastel y crema en un molde para crumble.
PASO 8:
Coloca el crumble en el refrigerador y deja reposar durante al menos 4 horas para que se fije bien.
PASO 9:
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, desmolda cuidadosamente y decora según tus deseos con frutas o chocolate.
Preparar un crumble resulta accesible y enriquecedor. Ya sea que optes por clásicos como el Royal de chocolate o creaciones más originales como el crumble de frutas, cada receta ofrece una experiencia única. Con los pasos correctos, incluso las recetas más técnicas se vuelven realizables.
Los insertos sabrosos, como la pera o el limón, añaden un toque de frescura y sorpresa a tus postres. Al explorar este mundo dulce, podrás impresionar a tus invitados y compartir momentos memorables.
Así que, arremángate y deja volar tu creatividad al preparar crumbles que deleitarán el paladar de todos.
