Ingredientes
Receta para 4 personas.
Utensilios
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 1h35
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora (para el remojo)
Tiempo de cocción: 1h30
PASO 1: Haga remojar los guisantes partidos en agua fría durante aproximadamente una hora para facilitar su cocción.
PASO 2: En una cacerola grande, coloque los guisantes partidos escurridos, luego agregue un ramo de hierbas, la cebolla y sazone con sal y pimienta.
PASO 3: Cubra generosamente con agua (aproximadamente uno a dos litros) y lleve todo a ebullición a fuego medio.
PASO 4: Deje cocinar los guisantes partidos durante 1h30, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
PASO 5: Una vez cocidos, retire la cebolla y el ramo de hierbas, luego reduzca los guisantes a puré con la ayuda de una batidora o un prensa-puré.
PASO 6: Ajuste la consistencia del puré con un chorrito de aceite de oliva y rectifique el sazón con sal y pimienta al gusto.
El puré de guisantes partidos es un plato que combina simplicidad y riqueza nutricional. En unos pocos pasos, es posible preparar una receta sabrosa que deleitará a sus comensales. Con ingredientes como guisantes partidos y verduras frescas, este puré se convierte en una opción saludable para acompañar sus comidas o degustarlo solo.
La mezcla de hierbas y especias, como el comino y el pimentón, realza los sabores naturales, haciendo que este plato sea aún más atractivo. No dude en experimentar con diferentes variaciones para encontrar la que se ajuste a sus gustos. Prepárelo para una comida convivial o para disfrutar de los beneficios de las legumbres en su alimentación diaria.