Receta de puré de guisantes partidos fácil de preparar

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍃 250 g de guisantes partidos 🧅 2 cebollas
🧄 2 dientes de ajo 🌱 2 cucharadas de aceite de oliva
🧂 Sal al gusto 🧂 Pimienta al gusto

Utensilios

🍽️ Cacerola 🔪 Cuchillo
🥄 Cuchara de madera 🧑‍🍳 Pelador
💧 Colador 🥣 Bol
🌡️ Thermómetro de cocina 🌿 Ramo de hierbas

Preparación paso a paso

Tiempo de cocción total: 1h35

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de reposo: 1 hora (para el remojo)

Tiempo de cocción: 1h30

PASO 1: Haga remojar los guisantes partidos en agua fría durante aproximadamente una hora para facilitar su cocción.

PASO 2: En una cacerola grande, coloque los guisantes partidos escurridos, luego agregue un ramo de hierbas, la cebolla y sazone con sal y pimienta.

PASO 3: Cubra generosamente con agua (aproximadamente uno a dos litros) y lleve todo a ebullición a fuego medio.

PASO 4: Deje cocinar los guisantes partidos durante 1h30, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen.

PASO 5: Una vez cocidos, retire la cebolla y el ramo de hierbas, luego reduzca los guisantes a puré con la ayuda de una batidora o un prensa-puré.

PASO 6: Ajuste la consistencia del puré con un chorrito de aceite de oliva y rectifique el sazón con sal y pimienta al gusto.

El puré de guisantes partidos es un plato que combina simplicidad y riqueza nutricional. En unos pocos pasos, es posible preparar una receta sabrosa que deleitará a sus comensales. Con ingredientes como guisantes partidos y verduras frescas, este puré se convierte en una opción saludable para acompañar sus comidas o degustarlo solo.

La mezcla de hierbas y especias, como el comino y el pimentón, realza los sabores naturales, haciendo que este plato sea aún más atractivo. No dude en experimentar con diferentes variaciones para encontrar la que se ajuste a sus gustos. Prepárelo para una comida convivial o para disfrutar de los beneficios de las legumbres en su alimentación diaria.

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