Ingredientes
Receta para 4 personas.
 1 kg de zanahorias |
 3 papas medianas |
 25 g de mantequilla |
 20 cl de crema fresca |
 Sal al gusto |
 Pimienta al gusto |
Utensilios
| Cuchillo |
 Olla a presión |
 Pelador |
 Cuchara de madera |
 Colador |
 Batidora o prensa de puré |
 Rallador (opcional) |
 Balanza (para pesar los ingredientes) |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 30 minutos
PASO 1: Comienza pelando las zanahorias y luego lávalas cuidadosamente para eliminar cualquier impureza.
PASO 2: Corta las zanahorias en trozos de tamaño uniforme para garantizar una cocción homogénea.
PASO 3: Coloca los trozos de zanahoria en una cacerola con agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 20 minutos.
PASO 4: Verifica la cocción insertando un tenedor en las zanahorias; deben estar tiernas.
PASO 5: Escurre las zanahorias y transfiérelas a un bol, luego agrega un trozo de mantequilla y crema fresca.
PASO 6: Con un aplastador o batidora, tritura hasta obtener un puré suave y cremoso.
PASO 7: Sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, una pizca de nuez moscada para realzar el sabor.
El puré de zanahorias cremoso que puedes preparar fácilmente en casa es un plato que deleitará a toda la familia. Con ingredientes simples como zanahorias frescas y papas, obtendrás un acompañamiento que es a la vez sabroso y reconfortante. La rápida cocción en olla a presión permite conservar toda la frescura y el sabor de las verduras, al mismo tiempo que acelera el proceso de preparación. Al agregar un toque de mantequilla o crema, puedes realzar este puré y darle una textura aún más suave.
Para variar los placeres, no dudes en explorar recetas como el puré de zanahorias con especias o incorporarlo en otros platos como el repollo blanco y papas. Cada bocado es una invitación a revisar los clásicos de la cocina, al mismo tiempo que se consideran los beneficios nutricionales de las zanahorias.
