Ingredientes
Receta para 4 personas.
 4 remolachas rojas |
 1 cucharadita de sal |
 El jugo de un limón |
 Unos tallos de cebollino |
 1 diente de ajo |
 50 g de avellanas picadas |
 2 cucharadas de aceite de oliva |
 50 g de queso de cabra (opcional) |
Utensilios
| Cacerola |
 Cuchillo |
 Pelador |
 Bol |
 Agua |
 Temporizador |
 Termómetro de cocina |
 Cucharita |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de reposo: No es necesario
Tiempo total de cocción: 1 hora 15 minutos
Preparar remolachas rojas es simple y rápido. Siga estos pasos para una cocción exitosa.
PASO 1: Elija remolachas firmes y lisas, luego lávelas cuidadosamente bajo el agua corriente para eliminar toda la suciedad.
PASO 2: Si lo desea, retire las hojas de las remolachas, pero mantenga la piel intacta para preservar el sabor.
PASO 3: Coloque las remolachas enteras en una cacerola con agua hirviendo, salando ligeramente el agua para realzar el sabor.
PASO 4: Deje cocinar las remolachas durante 30 a 60 minutos, verificando la cocción con un cuchillo, que debe entrar fácilmente.
PASO 5: Una vez cocidas, escurra las remolachas y déjelas enfriar unos minutos antes de pelarlas.
PASO 6: Corte las remolachas en cubos o rodajas según su preferencia, listas para degustar o integrar en una receta.
Preparar remolachas rojas en casa es un proceso simple y accesible para todos. Ya sea que elija cocinarlas en agua, al vapor o al horno, cada método ofrece una experiencia diferente que resalta el sabor dulce de esta verdura. Optando por la cocción en agua, el tiempo varía entre 30 minutos y 1 hora según el tamaño, ofreciendo una textura tierna que combina bien con diversas recetas.
Con un cuidado especial al elegir remolachas bien firmes y lisas, obtendrá platos llenos de colores y beneficios. Ya sea para una ensalada o como guarnición, estas verduras son una base saludable para enriquecer sus comidas diarias.
