Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥕 4 remolachas rojas | 🧂 1 cucharadita de sal |
| 🍋 El jugo de un limón | 🌿 Unos tallos de cebollino |
| 🧄 1 diente de ajo | 🥜 50 g de avellanas trituradas |
| 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva | 🧀 50 g de queso de cabra (opcional) |
Utensilios
| 🥕 Cacerola | 🔪 Cuchillo |
| 🔄 Pelador | 🧊 Bol |
| 💧 Agua | ⏲️ Temporizador |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 🥄 Cuchara |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de reposo: No necesario
Tiempo total de cocción: 1 hora 15 minutos
Preparar remolachas rojas es simple y rápido. Siga estos pasos para una cocción exitosa.
PASO 1: Elija remolachas firmes y lisas, luego lávelas cuidadosamente bajo agua corriente para quitar toda la suciedad.
PASO 2: Si lo desea, retire las hojas de las remolachas, pero mantenga la piel intacta para preservar el sabor.
PASO 3: Coloque las remolachas enteras en una cacerola con agua hirviendo, salando ligeramente el agua para realzar el sabor.
PASO 4: Deje cocer las remolachas durante 30 a 60 minutos, comprobando la cocción con un cuchillo, que debe penetrar fácilmente.
PASO 5: Una vez cocidas, escurra las remolachas y déjelas enfriar unos minutos antes de pelarlas.
PASO 6: Corte las remolachas en cubos o en rodajas según su preferencia, listas para degustar o integrar en una receta.
Preparar remolachas rojas en casa es un proceso simple y accesible para todos. Ya sea que elija cocinarlas en agua, al vapor o en el horno, cada método ofrece una experiencia diferente que resalta la dulce sabor de este vegetal. Al optar por la cocción en agua, el tiempo varía entre 30 minutos y 1 hora según el tamaño, ofreciendo una textura tierna que se combina bien con diversas recetas.
Con un cuidado especial al elegir remolachas bien firmes y lisas, obtendrá platos llenos de colores y beneficios. Ya sea para una ensalada o como acompañamiento, estos vegetales son una base saludable para enriquecer sus comidas diarias.
