Ingredientes
Receta para 4 personas.
 400 g de salmón fresco |
 1 ramo de eneldo fresco |
 200 g de salmón ahumado |
 1 limón |
 Sal |
 Pimienta |
 150 g de queso fresco |
 2 cucharadas de crema fresca |
| 1 cucharada de yogur natural (opcional) |
 Para untar |
Utensilios
 Ensaladera |
 Cuchillo |
| Cucharón de madera |
Exprimidor de limón |
 Tenedor |
 Batidora o emulsionador |
 Tijeras de hierbas |
 Plato de servir |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 0 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Tiempo de cocción: 0 minutos
PASO 1: En un bol, desmenuza el salmón fresco asegurándote de obtener piezas uniformes y finas.
PASO 2: Agrega las rodajas de salmón ahumado cortadas en trozos pequeños para aportar un sabor rico y delicado.
PASO 3: Incorpora la crema fresca y dos tercios del queso fresco para una textura suave y cremosa.
PASO 4: Añade el jugo de medio limón, eneldo fresco y un poco de pimienta para resaltar los sabores.
PASO 5: Mezcla cuidadosamente todos los ingredientes con un tenedor hasta obtener una textura homogénea.
PASO 6: Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego transfiera a un recipiente hermético.
PASO 7: Deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de disfrutar sobre pan o crackers.
Las rilletes de salmón son una preparación que combina simplicidad y sabores. Siguiendo algunos pasos, puedes realizar estas untables caseras que encantarán a tus invitados. Mezclar el salmón fresco con salmón ahumado, hierbas y un toque de limón permite crear una textura cremosa y fragante.
Esta receta se adapta fácilmente a tus deseos, ya sea que optes por un sabor de eneldo u otras hierbas de tu elección. Perfectas para un aperitivo o una comida ligera, las rilletes también se combinan muy bien con crackers o pan fresco. Deja volar tu creatividad para sorprender a tu paladar y el de tus invitados.
