Ingredientes
Receta para 4 personas.
Utensilios
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
PASO 1:
Comience por pelar y picar la cebolla para darle una buena consistencia al risotto.
PASO 2:
En una olla grande, derrita 30 g de mantequilla y luego agregue las cebollas picadas para sofreírlas.
PASO 3:
Tan pronto como las cebollas estén translúcidas, vierta 10 cl de vino blanco y deje reducir para realzar los sabores.
PASO 4:
Incorpore 250 g de arroz arborio removiendo para cubrirlo bien con la grasa y darle sabor.
PASO 5:
Agregue progresivamente 1 litro de caldo de verduras, taza por taza, esperando la absorción entre cada adición.
PASO 6:
Luego, incorpore 16 gambas peladas y mezcle bien para impregnarlas de los sabores del risotto.
PASO 7:
Al final de la cocción, retírelo del fuego y agregue 60 g de parmesano rallado para aportar cremosidad y suavidad al risotto.
Preparar un risotto de gambas es una experiencia accesible y satisfactoria para todos aquellos que desean iniciarse en la cocina. Con ingredientes simples como el arroz arborio, las gambas peladas y el caldo de verduras, esta receta requiere poco tiempo y ofrece un resultado sabroso. La incorporación de vino blanco añade un toque refinado, mientras que el parmesano aporta una cremosidad agradable en cada bocado.
Siguiendo unos pocos pasos simples, incluso los principiantes pueden realizar un plato que seguramente impresiona. No dude en añadir sus toques personales, como un poco de curry o hongos, para variar los sabores. Lleve este discurso simple a su mesa y disfrute de la convivialidad de una buena comida entre amigos o en familia.