Ingredientes
Receta para 4 personas.
 400 g de scamorza ahumada |
 400 g de tomates pelados |
 1 diente de ajo |
 2 calabacines |
 3 cucharadas de aceite de oliva |
 Sal al gusto |
 Paprika ahumado (opcional) |
 Pizca de hierbas de Provenza (opcional) |
Utensilios
 Sartén antiadherente |
 Cuchillo de cocina |
| Plato |
 Cucharada |
 Espátula de madera |
 Tabla de cortar |
 Termómetro de cocina |
 Trapo limpio |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 15 minutos
PASO 1:
Corta la scamorza ahumada en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor para una cocción uniforme.
PASO 2:
Precalienta una sartén a fuego medio sin añadir grasa para evitar que se pegue.
PASO 3:
Coloca las rebanadas de scamorza en la sartén caliente y déjalas dorar de 2 a 3 minutos.
PASO 4:
Gira las rebanadas con cuidado para dorar el otro lado durante 2 minutos más.
PASO 5:
Una vez doradas, retira las rebanadas de la sartén y sirve inmediatamente con tu guarnición favorita.
Preparar la scamorza ahumada puede parecer intimidante, pero hay muchas formas simples de disfrutarla. Ya sea en escalopes con calabacines o en rebanadas doradas en una sartén, las posibilidades de preparación son variadas y accesibles. Las recetas que utilizan este queso italiano añaden un toque sabroso y un sabor ahumado que realza tus platos.
Para una opción rápida, considera incorporarla en pasta o crostinis al horno. Las ideas no faltan, y cada receta es fácil de seguir. No dudes en explorar estas diferentes maneras de cocinar la scamorza ahumada para deleitar a tus invitados con un toque italiano.
