Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍗 Muslos de pollo – 4 | 🍋 Limón – 1 |
| 🥛 Yogur natural – 2 | 🌶️ Especias tandoori – 3 c. de café |
| 🧄 Ajo – 2 dientes | 🌿 Aceite de oliva – 2 c. de sopa |
| 🧂 Sal – al gusto |
Utensilios
| 🍳 Sartén | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cucharada | 🥄 Cucharita |
| 🍲 Bol | 🍽️ Plato |
| 🧂 Mortero y pestle | 🧑🍳 Espátula |
| 📏 Regla o balanza de cocina | 🥛 Medidor |
| ⏲️ Temporizador | 🥡 Recipiente hermético |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos a 12 horas
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: hasta 12 horas 45 minutos
ETAPA 1: En un bol, mezcle el yogur natural con las especias tandoori, el ajo machacado y el jugo de limón.
ETAPA 2: Agregue los trozos de pollo a la marinada y asegúrese de que estén bien cubiertos.
ETAPA 3: Cubra el bol y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, idealmente hasta 12 horas.
ETAPA 4: Precaliente su horno a 200°C (392°F) para preparar bien la cocción del pollo.
ETAPA 5: Escurrir ligeramente el pollo de la marinada antes de colocarlo en una bandeja para hornear.
ETAPA 6: Hornee el pollo durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado.
ETAPA 7: Al sacar del horno, deje reposar unos minutos antes de servir para conservar la jugosidad.
Preparar un tandoori en casa puede parecer intimidante, pero es una experiencia enriquecedora que te conecta con las riquezas de la cocina india. Al utilizar especias tandoori caseras, puedes obtener sabores auténticos que deleitarán tu paladar. Con ingredientes simples como comino, cilantro y pimentón, es posible confeccionar una marinada que transformará tus carnes en platos sabrosos.
Ya sea que seas amante del pollo, del cordero o incluso de las verduras, las recetas tandoori ofrecen una multitud de posibilidades. Diviértete experimentando con las especias y adaptando las dosis según tus preferencias. No olvides que la cocina es, ante todo, una cuestión de creatividad y de compartir en torno a la mesa.
Si te pica la curiosidad por descubrir más opciones culinarias, no dudes en seguir las nuevas aperturas, como la de una nueva pizzería en Baugy aquí o de un restaurante indio que pronto aromatizará el centro de Vitré allí.
