Ingredientes
Receta para 4 personas.
 200 g de huevas de bacalao |
 3 rebanadas de pan de molde sin corteza |
 25 cl de leche |
 3 cl de jugo de limón |
 1/2 yema de huevo |
 25 cl de aceite de girasol |
Utensilios
 Batidora |
 Bol |
 Cuchillo |
 Cucharada |
| Exprimidor |
 Espátula |
 Medidor |
 Manga pastelera |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: Ninguno
Tiempo total: 40 minutos
PASO 1: Retire la corteza de las rebanadas de pan de molde y córtelas en trozos. Esto permite obtener una textura suave.
PASO 2: Remoje los trozos de pan en la leche hasta que estén bien empapados, aproximadamente 5 minutos.
PASO 3: En una batidora, agregue las huevas de bacalao y el jugo de limón, luego incorpore la preparación de pan empapado.
PASO 4: Mezcle todo hasta obtener una consistencia cremosa, asegurándose de amalgamar bien todos los ingredientes.
PASO 5: Agregue el aceite (de oliva o de girasol) gradualmente mientras continúa mezclando para emulsionar la preparación.
PASO 6: Pruebe y ajuste el sazonado con un poco de sal o pimienta si es necesario para realzar los sabores.
PASO 7: Deje reposar el tarama en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
PASO 8: Sirva con rebanadas de pan o verduras crujientes para un aperitivo fresco y sabroso.
Preparar un tarama casero ofrece una experiencia culinaria a la vez simple y rápida. Con ingredientes fáciles de encontrar como las huevas de bacalao y el pan de molde, cada paso de la receta se desarrolla fácilmente. La clave radica en la mezcla armoniosa de los componentes, donde el miga de pan empapada y el jugo de limón aportan una buena textura y un sabor interesante.
Ya sea para un aperitivo amistoso o un momento de compartir entre amigos, el tarama sabrá seducir a sus comensales. No dude en personalizar su preparación añadiendo hierbas o ajustando el grado de sazonado según sus deseos.
