Ingredientes
Receta para 4 personas.
 400g de helado de vainilla |
 400g de sorbete de frambuesa |
 4 merengues |
 200ml de crema chantilly |
 50g de azúcar |
 Algunas frambuesas para la decoración |
 El jugo de un limón |
Utensilios
 Ensaladera |
Cuchara de madera |
| Molde para pastel |
 Molde para merengue |
| Batidor |
 Espátula |
 Robot de cocina |
 Regla |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de reposo: 4 horas
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total de cocción: 5 horas 30 minutos
PASO 1: Desmenuza delicadamente los merengues en el fondo de un molde, creando así una base crujiente para tu vacherin.
PASO 2: En un bol, incorpora los helados de vainilla y sorbete de frambuesa, y mezcla delicadamente para una armonía de sabores.
PASO 3: Vierte esta mezcla sobre los merengues desmenuzados, asegurándote de cubrir bien toda la superficie uniforme.
PASO 4: Coloca el molde en el congelador y deja que tome durante al menos 4 horas para una textura perfecta.
PASO 5: Desmolda con cuidado el vacherin y decóralo con un coulis de frambuesa o frutas frescas antes de servir.
Realizar un vacherin helado en casa es una actividad con múltiples beneficios. Combinando merengue crujiente, helado de vainilla y sorbete de frambuesa, esta mezcla ofrece una experiencia gustativa llena de frescura. La preparación resulta sencilla, ideal para quienes desean impresionar a sus invitados sin muchas complicaciones.
Este postre se puede hacer con antelación, lo que lo convierte en una opción práctica para comidas festivas o ocasiones especiales. Gracias a los pasos fáciles de seguir, cualquiera puede intentar crear un vacherin helado que deleitará sus papilas gustativas.
Las posibilidades de personalización también son numerosas, permitiendo adaptar este postre a los gustos de cada uno mientras se mantiene ese espíritu convivial que hace fuerte a las diosas heladas.
