Ingredientes
Receta para 4 personas
| 🍗 400 g de pollo (muslos o pechugas) | 🍚 250 ml de salsa de soja |
| 🧄 2 dientes de ajo (machacados) | 🍯 2 cucharadas de miel |
| 🌶️ 1 cucharadita de jengibre fresco (rallado) | 🌿 Brochetas de madera |
| 🧂 Sal (al gusto) | 🧂 Pimienta (al gusto) |
Utensilios
| 🍢 Brochetas de madera | 🔪 Cuchillo de chef |
| 🔥 Parrilla o plancha | 🧂 Ensaladera |
| 🥄 Cucharada | 🌿 Tabla de cortar |
| 🍶 Medidor | 🧄 Prensador de ajo (opcional) |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 55 minutos
PASO 1: Corte el pollo en cubos de aproximadamente 2 a 3 centímetros para una cocción homogénea en la brocheta.
PASO 2: Prepare la marinada mezclando salsa de soja, mirin, sake y azúcar en un tazón.
PASO 3: Agregue los trozos de pollo a la marinada y deje reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
PASO 4: Ensarte los trozos de pollo en brochetas de madera o metal alternando con trozos de verduras.
PASO 5: Caliente una parrilla o sartén a fuego medio y coloque las brochetas para cocinarlas uniformemente de ambos lados.
PASO 6: Pinte las brochetas con marinada durante la cocción para agregar más sabor y evitar que se sequen.
PASO 7: Una vez que el pollo esté bien cocido y dorado, retire las brochetas del fuego y déjelas reposar un momento antes de servir.
Los yakitori son mucho más que simples brochetas de pollo. Representan un verdadero símbolo de la cultura gastronómica japonesa, fusionando tradición y modernidad. Ya sea para una cena familiar o una barbacoa con amigos, estas pequeñas brochetas divierten y deleitan el paladar.
Para lograr un buen yakitori, no olvide usar una marinada sabrosa a base de salsa de soja, mirin y azúcar, que realza el sabor del pollo. Al variar los ingredientes, como las verduras o las salsas, puede crear combinaciones sorprendentes y disfrutar de un momento ameno en torno a este plato emblemático.
¡Así que agarra tus brochetas de bambú y lánzate a preparar estas brochetas japonesas que sin duda impresionarán a tus invitados mientras disfrutas de tus bellas noches de verano!
