El pollo africano, también conocido como pollo africano, es una receta tradicional que tiene sus raíces en Angola. Es un plato generoso y picante, que celebra la riqueza de los sabores africanos. A menudo se sirve en grandes celebraciones, pero también se puede disfrutar diariamente para una cálida comida familiar.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de chile rojo triturado
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
Preparación
- Comience por precalentar su horno a 200°C.
- Pique la cebolla y el ajo, luego mezcle con el chile, el pimentón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
- Umedeza el pollo con esta mezcla, asegurándose de distribuirla bien por todas partes.
- Coloque el pollo en una fuente para horno, agregue el vinagre y el caldo de pollo, luego las hojas de laurel.
- Hornee el pollo durante aproximadamente 1 hora, rociándolo regularmente con su jugo.
- Una vez que el pollo esté bien dorado y cocido, retírelo del horno y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Cómo disfrutar del pollo africano
Este plato se disfruta idealmente caliente, acompañado de un buen arroz aromático o de patatas asadas. Para los amantes de los sabores más intensos, no dude en agregar un poco más de chile en su plato. El pollo africano es un plato convivial que se comparte en familia o entre amigos.
Conclusión
El pollo africano es una receta tradicional que deleitará a los amantes de los sabores picantes y exóticos. Fácil de preparar, es un verdadero viaje gustativo a África. Así que, ¡no dude más y déjese tentar por este delicioso pollo al estilo africano!
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