El Beef Stroganoff es un plato tradicional ruso que ha conquistado el mundo entero con su suavidad cremosa y su sabor reconfortante. Se trata de un salteado de carne de res cocido en una salsa de crema y champiñones, generalmente servido con arroz o pasta. Este plato es ideal para las comidas familiares o para impresionar a tus invitados en una cena especial. Entonces, ¿listos para descubrir cómo preparar un delicioso Beef Stroganoff casero? ¡Sigue la guía!
Ingredientes
- 500 g de carne de res (lomo o solomillo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 250 g de champiñones, en rodajas
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de crema espesa
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil para decorar
Preparación
1. Comienza por cortar la carne de res en finas láminas y sazona con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora la carne por ambos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
4. Espolvorea con harina y mezcla bien. Agrega el caldo de carne y la crema, luego vuelve a colocar la carne en la sartén.
5. Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la salsa espese.
6. Decora con perejil antes de servir.
Cómo disfrutar el Beef Stroganoff
El Beef Stroganoff se disfruta generalmente caliente, acompañado de arroz o pasta. También puedes añadir una ensalada verde para una comida equilibrada. No dudes en acompañar este plato con un buen vino tinto para realzar sus sabores.
En conclusión, el Beef Stroganoff es un plato rico y sabroso, perfecto para una comida en compañía. ¡No dudes en probarlo, no te decepcionará!
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