El Aloo Gobi es un delicioso plato tradicional de origen india. Este plato vegetariano se prepara a base de papas (Aloo en Hindi) y coliflor (Gobi en Hindi). Es saludable, sabroso y fácil de preparar. Además, es perfecto para aquellos que buscan explorar la cocina india vegetariana.
Ingredientes
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar el Aloo Gobi:
- 1 coliflor de tamaño mediano
- 3 papas de tamaño mediano
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de garam masala
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para la garnición
Preparación
Sigue estos pasos para preparar el Aloo Gobi:
- Comienza por cortar las papas y la coliflor en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Agrega las semillas de comino y deja que se tuesten durante un minuto.
- Luego agrega las papas y la coliflor a la sartén.
- Agrega la cúrcuma, el pimentón, el garam masala, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien para que las verduras queden bien cubiertas de especias.
- Cubre la sartén y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez cocido, adorna el Aloo Gobi con cilantro fresco.
Cómo disfrutar del Aloo Gobi
El Aloo Gobi se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente. Combina perfectamente con arroz basmati o Naans, panes indios. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca para una comida equilibrada.
Conclusión
Preparar el Aloo Gobi en casa es una excelente forma de saborear la cocina india vegetariana. Este plato sabroso y saludable es perfecto para una comida en familia o una noche entre amigos.
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