El Bobotie es un plato tradicional de la cocina sudafricana. Generalmente se compone de carne picada sazonada con especias, frutas secas y pan empapado en leche. Todo esto se cubre luego con una capa de huevos batidos antes de ser cocido al horno. Es una receta fácil de realizar y sabrosa que te hará viajar hasta Sudáfrica desde tu cocina.
Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 2 rebanadas de pan de molde
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 manzana cortada en cubitos
- 50 g de pasas
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalienta tu horno a 180°C.
- Empapa el pan de molde en la leche.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
- Incide el curry, la cúrcuma, la manzana, las pasas, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Escurre el pan y agrégalo a la preparación. Mezcla bien.
- Vierte la preparación en un molde para horno.
- Bate los huevos con la leche restante y vierte esta mezcla sobre la preparación.
- Hornea durante aproximadamente 40 minutos hasta que la parte superior esté bien dorada.
Cómo disfrutar del Bobotie
El Bobotie se disfruta caliente, recién salido del horno. Generalmente se sirve con arroz blanco o chutney de frutas para un contraste dulce-salado. No dudes en añadir algunas hojas de cilantro fresco para un toque de color y frescura.
Y eso es todo, ahora sabes cómo preparar un delicioso Bobotie sudafricano tradicional en casa. ¡Buen provecho!
Conclusión
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