La Canja de Galinha es una sopa tradicional portuguesa, reconfortante y sabrosa, que generalmente se prepara con pollo, arroz y a veces se adorna con verduras. Es conocida por sus virtudes reconfortantes durante los fríos días de invierno o cuando te sientes un poco enfermo. No solo este plato es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar. ¡Así que vamos allá!
Ingredientes
- 500g de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 100g de arroz
- 2 zanahorias
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Comienza por picar finamente la cebolla y el ajo. Luego, corta las zanahorias en trozos pequeños.
- En una olla grande, añade el pollo, la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y las zanahorias. Cubre con agua y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- Retira el pollo de la olla y separa la carne de los huesos. Regresa la carne a la olla.
- Agrega el arroz a la olla y deja cocinar durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. ¡Tu Canja de Galinha ya está lista para ser servida!
Cómo degustar la Canja de Galinha
La Canja de Galinha se disfruta bien caliente. A menudo se sirve como entrada en Portugal, pero también puede actuar como plato principal. No dudes en acompañarla con un buen pan fresco para una comida completa. ¡Buen provecho!
Conclusión
Así que, ahora sabes cómo preparar la deliciosa Canja de Galinha, una sopa portuguesa tradicional. Es un plato simple, reconfortante y sabroso que, esperamos, deleitará tu paladar. No dudes en incluirlo en tu repertorio culinario, no te arrepentirás.
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