Receta fácil de cerdo en cocotte

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🌟 Paletilla de cerdo : 1,5 kg 🧄 Ajo : 1 diente
🧅 Cebolla : 1 🥔 Patatas : 500 g
🥕 Zanahorias : 2 🥓 Bacon : 50 g
🍷 Vino blanco : 20 cl 🌿 Tomillo : algunas ramitas
🫒 Aceite de oliva : 2 cucharadas 🧂 Sal y pimienta : al gusto

Utensilios

🍳 Olla de hierro fundido 🔪 Cuchillo de chef
🍽️ Fuente de servir 🧄 Prensa-ajo
🧅 Pelador 🧄 Tabla de cortar
🥄 Cuchara de madera 🌡️ Termómetro de cocina

Preparación paso a paso

Tiempo de cocción total : 1h 50min

Tiempo de preparación : 5min

Tiempo de reposo : Ninguno

Tiempo de cocción : 1h 50min

PASO 1 : En una olla, dore la paletilla de cerdo previamente salpimentada hasta que esté bien dorada.

PASO 2 : Retire la paletilla de la olla, luego agregue las patatas peladas y cortadas en cubos para dorarlas.

PASO 3 : Mientras tanto, pele y corte en rodajas las cebollas y el ajo que agregará a la olla para aromatizar el plato.

PASO 4 : Vuelva a colocar la paletilla en la olla con las verduras, luego agregue un poco de líquido para la cocción a fuego lento.

PASO 5 : Deje que todo hierva a fuego lento para que la paletilla absorba bien los sabores durante aproximadamente 1h 30min.

PASO 6 : Verifique la cocción, retire la carne y sírvala en un plato junto con las verduras. Sirva caliente.

Preparar una paletilla de cerdo en olla constituye una verdadera celebración de los sabores. Con sus pasos simples, esta receta promete momentos agradables alrededor de la mesa. Al dorarla con cuidado, aporta una buena textura a la carne, y las verduras absorben sus aromas. No dude en jugar con los ingredientes como las cebollas, las zanahorias o las hierbas aromáticas para realzar el sabor de su plato.

Al combinar el ajo y el vino blanco, ofrece una hermosa complejidad a esta preparación. Con un tiempo de cocción lento, la carne se vuelve tierna y jugosa. Es una receta que, hecha con amor, sabrá deleitar el paladar de sus invitados.

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