Receta fácil de crema de castañas casera para realizar

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🥜 400 g de castañas cocidas (en tarro o congeladas) 🍬 260 g de azúcar
💧 26 cl de agua 🌿 1/4 de vaina de vainilla (opcional)

Utensilios

🍽️ Cacerola 🔪 Cuchillo afilado
🥄 Cuchara de madera ⚱️ Batidora
📏 Balanza de cocina 🍯 Tarro de conservación
🧑‍🍳 Olla a presión 🌡️ Termómetro de cocina (opcional)

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de reposo: 1 hora

Tiempo total: 1 hora 45 minutos

ETAPA 1 :

Realiza un corte en la parte superior de cada castaña con un cuchillo para facilitar su cocción y pelado.

ETAPA 2 :

Sumergir las castañas en una cacerola con agua tibia y cocinar a fuego lento durante unos minutos.

ETAPA 3 :

Retira las castañas del agua, quita su cáscara y la fina piel que las rodea con cuidado.

ETAPA 4 :

Coloca las castañas peladas en una cacerola, agrégales agua y lleva a ebullición. Cocina durante aproximadamente 15 minutos.

ETAPA 5 :

Una vez cocidas, escurre las castañas y aplástalas hasta obtener un puré suave con la ayuda de una batidora.

ETAPA 6 :

Agrega el azúcar y un poco de agua al puré, luego revuelve todo a fuego lento hasta obtener una textura cremosa.

ETAPA 7 :

Incorpora una vaina de vainilla si lo deseas y deja que cocine un poco más para darle sabor a la preparación.

ETAPA 8 :

Deja reposar la crema de castañas durante aproximadamente una hora antes de meterla en un tarro o disfrutarla.

Preparar su propia crema de castaña casera es una experiencia gratificante que permite saborear un producto auténtico. Con ingredientes simples como las castañas, azúcar y agua, esta receta accesible se realiza fácilmente. Los pasos, como el corte de las castañas y su cocción, ofrecen un momento de convivencia en la cocina, especialmente cuando se comparten con seres queridos.

Los amantes de los dulces también pueden explorar diversas maneras de utilizar esta crema, ya sea como untable, añadiéndola a postres como una charlotte o incluso en un tiramisu. Cada una de estas opciones deleitará el paladar y aportará un toque otoñal a sus comidas.

Deja una respuesta