Receta fácil de focaccia casera para realizar rápidamente

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍞 Harina T55 : 500 g 🧂 Sal : 2 cucharaditas
🍬 Azúcar : 1 cucharadita 💧 Agua tibia : 300 ml
🌿 Levadura de panadería fresca : 30 g 🌿 Aceite de oliva : 80 g (+ 30 g para el barniz)
🌱 Romero : unas ramitas 🌱 Tomillo : unas ramitas
🌱 Mejorana : unas ramitas

Utensilios

🍞 Un bol grande 🧄 Un rodillo
🥄 Una cuchara de madera 🧂 Una cucharadita
⚖️ Una balanza de cocina 🥣 Una bandeja para hornear
🌿 Hierbas frescas (romero, tomillo) 🧊 Un paño limpio

Preparación paso a paso

Tiempo total de cocción : 1 hora 30 minutos

Tiempo de preparación : 15 minutos

Tiempo de reposo : 1 hora

Tiempo de cocción : 15 minutos

PASO 1: En un bol grande, mezcle la harina y la sal para combinar bien.

PASO 2: En otro recipiente, incorpore la levadura al agua tibia para activarla durante unos minutos.

PASO 3: Vierta la mezcla de levadura en el bol con la harina y luego agregue el aceite de oliva.

PASO 4: Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

PASO 5: Forme una bola y deje reposar la masa en un lugar cálido, cubierta con un paño, durante 1 hora.

PASO 6: Una vez que la masa haya levado, extiéndala sobre una bandeja cubierta con papel pergamino, dejando un poco de grosor.

PASO 7: Haga pequeñas hendiduras con sus dedos en la superficie de la masa para evitar burbujas de aire.

PASO 8: Rocíe con un chorrito de aceite de oliva y espolvoree con romero y otras hierbas de su elección.

PASO 9: Hornee la focaccia en un horno precalentado a 220°C durante 15 minutos, hasta que esté dorada.

Hacer una focaccia casera es accesible para todos, incluso para aquellos que carecen de tiempo. Con ingredientes simples como la harina, la levadura y el aceite de oliva, puede crear un pan esponjoso que impresionará a sus invitados. La clave radica en el reposo de la masa, permitiendo que los sabores se desarrollen y la textura sea irresistible.

Al agregar hierbas aromáticas como el romero o el tomillo, aporta un toque fragante a su focaccia. No dude en experimentar con sus ingredientes favoritos para personalizar su receta. Cocinar en casa se convierte en un verdadero placer, y cada bocado de su focaccia le recordará la autenticidad de la cocina italiana.

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