Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍦 250 g de pistachos sin sal | 🥚 5 claras de huevo |
| 🍬 200 g de azúcar glas | 🧈 50 g de mantequilla |
| 🍰 100 g de harina de almendra | 🌾 40 g de Maïzena |
| 🍮 30 g de pistachos salados | ✨ Un poco de azúcar glas para decorar |
Utensilios
| 🍽️ Ensaladera | 🥄 Cucharón de madera |
| 🔪 Cuchillo | 📏 Balanca de cocina |
| 🍳 Molde para pastel | 🔥 Horno |
| 🥣 Batidor | 🥛 Vaso medidor |
| 🧊 Espátula | 🧴 Crema o spray antiadherente |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de reposo: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora
PASO 1: Precalienta tu horno a 175°C para preparar bien la cocción del pastel de pistacho.
PASO 2: En un bol, mezcla la mantequilla blanda y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
PASO 3: Agrega los huevos uno a uno, revolviendo bien después de cada adición para integrarlos correctamente.
PASO 4: Incorpora delicadamente la harina y la harina de pistacho para obtener una masa lisa y sin grumos.
PASO 5: Vierte la preparación en un molde previamente enmantequillado y enharinado, luego alisa la superficie.
PASO 6: Hornea durante aproximadamente 25 minutos y verifica la cocción con la punta de un cuchillo.
PASO 7: Deja enfriar el pastel al menos 20 minutos antes de desmoldarlo delicadamente sobre un plato de servir.
PASO 8: Termina decorando el pastel con pasta de pistacho o trocitos de pistacho para mayor delicia.
La receta de postre de pistacho es una verdadera invitación a explorar sabores refinados y exquisitos. Ya sea que elijas un pastel suave, una dacquoise o un cheesecake, cada preparación destaca la riqueza del pistacho, ofreciendo así una experiencia gustativa inolvidable. La mezcla entre la dulzura y el crujido incorpora la magia de este ingrediente, prestándose a creaciones variadas y seductoras.
Las preparaciones fáciles a base de pistacho son accesibles para todos, permitiendo a cada uno adentrarse en el mundo de los postres. Ya sea para una comida familiar, una reunión con amigos o simplemente un antojo dulce, sazonar tus platos con esta hermosa verdura siempre es una buena forma de sorprender a tus invitados.
