Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍼 1 litro de leche orgánica entera pasteurizada | 🍦 1 yogur natural orgánico Les 2 Vaches |
Utensilios
| 🍶 Cacerola | 🌡️ Termómetro de cocina |
| 🥄 Cuchara de madera | 🏺 Recipiente de vidrio |
| 🧊 Hielos (opcional) | 🥛 Jarra |
| 🕒 Temporizador | 🔪 Espátula |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 8 horas
Tiempo total: 8 horas 40 minutos
PASO 1: Vierte 1 litro de leche entera orgánica en una cacerola y caliéntala a aproximadamente 45°C. No dejes que hierva.
PASO 2: Cuando la leche alcance la temperatura adecuada, retíralo del fuego y déjalo enfriar ligeramente si es necesario.
PASO 3: Incorpora 1 yogur natural orgánico a la leche y mezcla suavemente para inocular bien.
PASO 4: Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y colócalo en un lugar cálido para incubar durante al menos 8 horas.
PASO 5: Después del período de incubación, retira tus yogures y colócalos en el refrigerador durante unas horas para que se asienten.
Realizar un yogur natural casero en solo tres pasos no solo es sencillo, sino también gratificante. Con un litro de leche entera orgánica y un bote de yogur natural, puedes preparar fácilmente una mezcla cremosa y saludable, que encantará a grandes y pequeños. Estos pasos claros y accesibles permiten iniciarse en el arte de la fermentación sin necesidad de un yogurtera sofisticada.
Al dejar la mezcla en un lugar cálido durante unas horas, obtendrás una textura suave que se presta maravillosamente a recetas variadas, ya sea para dips, postres o incluso platos salados. Aprovecha esta receta para descubrir el placer de preparar tus propios productos lácteos, sabrosos y naturales.
