Las Koftas son albóndigas de carne de origen de Oriente Medio, muy populares en India, Pakistán y el Oriente Medio. Generalmente están hechas de carne picada, cordero o res, y se suelen servir con pan pita, arroz o verduras. Esta receta de Kofta es sencilla de realizar y ofrece una explosión de sabores, gracias a una combinación de diferentes especias.
Ingredientes
Aquí está lo que necesitarás para esta receta de Kofta:
- 500g de carne picada (cordero o res)
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de canela
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Sigue estos pasos para preparar las Koftas:
- En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, el pimentón, la canela, la sal y la pimienta.
- Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega las albóndigas y dóralas por todos lados.
- Cubre la sartén y deja cocinar durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Cómo degustar las Koftas
Las Koftas se pueden servir de diferentes maneras. Puedes servirlas con arroz, envolverlas en pan pita con verduras frescas, o servirlas sobre una ensalada. También son deliciosas con una salsa de yogur o hummus.
Son perfectas para una comida rápida entre semana, o para una cena más elaborada. ¡Las posibilidades son infinitas!
Conclusión
Esta receta fácil y deliciosa de Kofta es una excelente introducción a la cocina del Oriente Medio. Está llena de sabores y es muy versátil. ¡No dudes en probarla hoy mismo!
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