La Torta Caprese es un postre típicamente italiano, originario de la isla de Capri. Es conocida por su sabor rico y su textura húmeda. El pastel no lleva harina, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes son intolerantes al gluten. La combinación de chocolate y almendras le da a este pastel un sabor único y delicioso. Es una receta fácil de realizar y que seguramente agradará a todos sus invitados.
Ingredientes
- 200g de chocolate negro
- 200g de mantequilla
- 200g de azúcar
- 5 huevos
- 200g de almendras molidas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación
Precalienta el horno a 180°C (termostato 6). Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm de diámetro.
Funda el chocolate y la mantequilla al baño maría. Mientras tanto, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega las almendras molidas y la levadura en polvo.
Integra la mezcla de chocolate y mantequilla a la preparación. Vierte la masa en el molde y hornea durante aproximadamente 40 minutos.
Una vez que el pastel esté cocido, déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Cómo degustar la Torta Caprese
La Torta Caprese es deliciosa tal cual, pero también puedes servirla con una bola de helado de vainilla o una crema inglesa. Para un toque de frescura, acompáñala con frutas rojas. También puedes espolvorear el pastel con azúcar glas antes de servirlo para un efecto estéticamente agradable.
Conclusión
La Torta Caprese es un pastel italiano rico y delicioso que hace las delicias de los amantes del chocolate. Su preparación es simple y rápida, lo que la convierte en una receta ideal para todas las ocasiones. ¡No esperes más, prueba esta receta y disfrútala!
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