El Parmentier de Pato es un plato tradicional francés que ha atravesado los tiempos. Consiste en un delicioso puré de patatas acompañado de pato confitado, todo gratinado al horno. Es un plato generoso, rico en sabor y perfecto para las frías noches de invierno.
Ingredientes
- 4 muslos de pato confitados
- 1,2 kg de patatas
- 2 dientes de ajo
- 100g de mantequilla
- 20cl de crema fresca
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación
- Comience por desmenuzar el pato confitado. Reserve la grasa recuperada.
- Pele las patatas y cocínelas en una cacerola con agua salada durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén tiernas.
- Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).
- Aplaste las patatas en puré, agregue la crema fresca, la mantequilla, el ajo picado, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
- En un recipiente para gratinar, coloque una capa de puré, una capa de pato desmenuzado y termine con una capa de puré. Hornee durante 30 minutos.
Cómo degustar el Parmentier de Pato
El Parmentier de Pato se degusta bien caliente, recién salido del horno. Acompáñelo con una buena ensalada verde para equilibrar el plato. No olvide un buen vaso de vino tinto para acompañar este plato generoso.
Y ahí lo tiene, ahora tiene todas las claves en mano para realizar un delicioso Parmentier de Pato casero. ¡Así que a la cocina y buen provecho!
Para más recetas e ideas culinarias, no dude en consultar nuestra tienda en línea. Allí encontrará una amplia gama de utensilios de cocina que le ayudarán a realizar todas sus recetas.
¡Haga clic aquí para descubrir nuestra tienda de utensilios de cocina!
