Las albóndigas suecas son una especialidad culinaria sueca que se integra perfectamente en un menú invernal. Generalmente se sirven con una salsa cremosa y papas. Esta receta es muy fácil de realizar y solo necesita ingredientes simples. Además, es rápida: en menos de una hora, puedes disfrutar de estas deliciosas albóndigas suecas.
Ingredientes
Aquí están los ingredientes necesarios para realizar esta receta:
- 500g de carne picada
- 1 cebolla finamente picada
- 2 huevos
- 60g de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de aceite vegetal para la cocción
- Para la salsa: 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 2 tazas de caldo de res, 1 taza de crema espesa
Preparación
Aquí están los pasos de la preparación:
- Mezcla la carne picada, la cebolla, los huevos, el pan rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada en un tazón grande.
- Forma albóndigas del tamaño de una cucharada y colócalas en un plato.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.
- Para la salsa, derrite la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y mezcla bien. Vierte lentamente el caldo de res mientras remueves constantemente hasta que la salsa espese. Agrega la crema y mezcla hasta que la salsa esté suave.
- Sirve las albóndigas con la salsa.
Cómo disfrutar las albóndigas suecas
Las albóndigas suecas generalmente se sirven con papas hervidas o puré de papas. También puedes acompañarlas con mermelada de arándano para un toque dulce. ¡Buen provecho!
En conclusión, esta receta de albóndigas suecas es rápida y fácil de realizar. Es perfecta para una comida reconfortante en invierno. ¡No dudes en probarla en casa!
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