Receta simple de guisantes partidos para una comida nutritiva

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍽️ 250 g de guisantes partidos 🥓 100 g de panceta
🧅 1 cebolla 🥕 1 zanahoria
🧄 3 dientes de ajo 🌿 2 c. a c. de comino
🌶️ 1 c. a c. de pimienta 🧂 Sal
💧 Agua fría 🍲 1 caldo de verduras

Utensilios

🍽️ Olla 🔪 Cuchillo
🥄 Cuchara de madera 🌊 Colador
🧂 Cucharón medidor 👩‍🍳 Pelador
🍽️ Plato de servir 🍜 Mezclador

Preparación paso a paso

Tiempo de cocción total: 50 minutos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de reposo: 2 horas (para la remojo)

Tiempo de cocción: 40 minutos

PASO 1: Enjuague 500 g de guisantes partidos bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.

PASO 2: Remoje los guisantes partidos en agua fría durante aproximadamente 2 horas para ablandarlos.

PASO 3: Escurra los guisantes partidos y colóquelos en una olla con agua fría para cubrirlos.

PASO 4: Lleve el agua a ebullición, luego reduzca el fuego y deje cocinar durante 40 minutos.

PASO 5: Mientras se cocina, pele y corte 1 cebolla y 1 zanahoria en cubos pequeños.

PASO 6: En una sartén, dore la panceta con la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas.

PASO 7: Una vez que los guisantes partidos estén cocidos, escúrralos e incorpórelos a la mezcla de panceta y verduras.

PASO 8: Mezcle todo para obtener un puré suave y cremoso, sazone al gusto.

La receta simple de guisantes partidos es una verdadera invitación a saborear un plato nutritivo y rico en sabores. Al asociar ingredientes accesibles como panceta, cebollas y verduras, esta preparación se convierte en un plato imprescindible para una comida reconfortante.

Además de su simplicidad, este plato presenta notables ventajas nutricionales, principalmente gracias a los guisantes partidos, que son una excelente fuente de proteínas y fibras. Aprovechar estos beneficios al agregar especias como el comino o al mezclar con verduras variadas permite diversificar los placeres.

Finalmente, esta preparación se presta a numerosas variaciones, ofreciendo así la posibilidad de personalizar el plato a su gusto, manteniéndose sano y nutritivo para toda su familia.

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