Ingredientes
Receta para 4 personas.
 500 g de guisantes partidos |
 1 cebolla |
 1 zanahoria |
 100 g de panceta |
 1 ramo de hierbas (perejil, tomillo) |
 1,5 litros de agua |
Utensilios
 Cazuela |
 Cuchillo |
| Tabla de cortar |
 Cucharón de madera |
 Cazuela grande |
Colador |
| Bol para mezclar |
 Temporizador o cronómetro |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 40 minutos
Tiempo de reposo : 0 minutos
PASO 1:
Comience enjuagando 500 g de guisantes partidos bajo agua fría para eliminar las impurezas.
PASO 2:
En una cazuela grande, coloque los guisantes partidos y cúbralos con agua fría con un buen volumen de agua.
PASO 3:
Hervir el agua, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos.
PASO 4:
Cuando los guisantes partidos estén tiernos, puede agregar 1 cebolla y 1 zanahoria, previamente cortados en trozos.
PASO 5:
Para más sabor, agregue un ramo de hierbas y sazone con sal y pimienta.
PASO 6:
Después de 10 minutos de cocción adicional, retire el ramo de hierbas y haga un puré suave con una batidora.
PASO 7:
Sirva el puré de guisantes partidos caliente, decorado opcionalmente con panceta crujiente para un toque extra de sabor.
El puré de guisantes partidos es una receta simple, accesible y rápida de realizar que se integra fácilmente en su día a día. Con ingredientes como guisantes partidos, cebolla y un poco de panceta, puede preparar un plato sabroso en poco tiempo. Al optar por métodos de cocción eficientes, como la cocción en cazuela, ahorra tiempo mientras conserva los nutrientes de los guisantes partidos.
Además, este puré puede ser complementado con *especias* o verduras para un toque personal. Ya sea que elija agregar curry u otras especias, este plato se adaptará a sus deseos y necesidades, mientras le proporciona una buena dosis de nutrientes.
