Ingredientes
Receta para 4 personas.
 5 naranjas (preferiblemente naranjas Navel) |
 1 limón (para el jugo) |
 1 kg de azúcar |
 500 ml de agua |
Utensilios
| Una olla grande |
 Un cuchillo para rallar |
 Una cuchara de madera |
Un exprimidor de cítricos |
 Una balanza de cocina |
 Un termómetro de azúcar |
 Frascos de vidrio |
 Un embudo |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de reposo: 24 horas
Tiempo total: 25 horas 15 minutos
Ingredientes necesarios: 5 naranjas, 1 limón exprimido, 1 kg de azúcar.
PASO 1:
Comience lavando cuidadosamente las naranjas con agua tibia para eliminar las impurezas de la piel.
PASO 2:
Pelé las naranjas y retire las membranas y las semillas para conservar solo la pulpa, esto puede llevar un poco de tiempo.
PASO 3:
Corte las naranjas peladas en trozos y colóquelas en una olla grande con el jugo de limón y el azúcar.
PASO 4:
Caliente a fuego bajo, revolviendo hasta que el azúcar esté completamente disuelto antes de aumentar la intensidad del fuego.
PASO 5:
Lleve a ebullición y deje hervir durante aproximadamente 30 a 40 minutos, revolviendo regularmente para evitar que la mermelada se pegue.
PASO 6:
Cuando la mermelada alcance la consistencia deseada, viértala inmediatamente en frascos esterilizados que todavía estén calientes.
PASO 7:
Cierre los frascos herméticamente y deje enfriar a temperatura ambiente antes de almacenarlos en un lugar fresco.
Realizar una marmelada de naranja casera nunca ha sido tan simple y accesible. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una preparación sabrosa que iluminará tus desayunos. Las naranjas frescas, el azúcar y un toque de limón se combinan maravillosamente para ofrecer una experiencia de sabor inolvidable.
Los pasos a seguir, aunque meticulosos, son cortos y enriquecedores. Cada momento dedicado a pelar las naranjas y a preparar el jarabe contribuye a un resultado final gratificante. Ya sea para untar en tus panes o para acompañar tus postres, esta receta es una hermosa manera de llevar un toque de hogar a tu cocina.
