Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍊 5 naranjas (preferiblemente naranjas Navel) | 🍋 1 limón (para el jugo) |
| 🥄 1 kg de azúcar | 💧 500 ml de agua |
Utensilios
| 🍊 Una olla grande | 🔪 Un cuchillo para pelar |
| 🥣 Una cuchara de madera | 🍋 Un exprimidor |
| ⚖️ Una balanza de cocina | 🧪 Un termómetro para azúcar |
| 🍯 Frascos de vidrio | ✋ Un embudo |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de reposo: 24 horas
Tiempo total: 25 horas 15 minutos
Ingredientes necesarios: 5 naranjas, 1 limón exprimido, 1 kg de azúcar.
PASO 1:
Comienza por lavar cuidadosamente las naranjas con agua tibia para eliminar las impurezas de la piel.
PASO 2:
Pela las naranjas y retira las membranas y las semillas para conservar solo la pulpa, esto puede tomar un poco de tiempo.
PASO 3:
Corta las naranjas peladas en trozos y colócalas en una olla grande con el jugo de limón y el azúcar.
PASO 4:
Calienta a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar esté completamente disuelto antes de aumentar la intensidad del fuego.
PASO 5:
Lleva a ebullición y deja hervir durante aproximadamente 30 a 40 minutos, removiendo regularmente para evitar que la mermelada se pegue.
PASO 6:
Cuando la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, viértela inmediatamente en frascos esterilizados aún calientes.
PASO 7:
Cierra los frascos herméticamente y deja enfriar a temperatura ambiente antes de almacenarlos en un lugar fresco.
Realizar una mermelada de naranja casera nunca ha sido tan simple y accesible. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una preparación sabrosa que iluminará tus desayunos. Las naranjas frescas, el azúcar y un toque de limón se combinan maravillosamente para ofrecer una experiencia de sabor inolvidable.
Los pasos a seguir, aunque minuciosos, son breves y gratificantes. Cada momento pasado pelando las naranjas y preparando el jarabe contribuye a un resultado final gratificante. Ya sea para untar sobre tus panes o para acompañar tus postres, esta receta es una hermosa manera de llevar un poco de casa a tu cocina.
