Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🦵 500 g de muslos de rana pelados | 🧄 4 dientes de ajo |
| 🧈 200 g de mantequilla | 🌿 20 g de perejil fresco |
| 🥄 25 g de harina | 🧂 Sal y pimienta al gusto |
| 🥛 Leche en cantidad suficiente para la marinada |
Utensilios
| 🧂 Cacerola | 🍽️ Plato |
| 🔪 Cuchillo | 🍴 Cuchara de madera |
| 😷 Pinza | 🧊 Plato hondo |
| 🔥 sartén | 🥄 Cucharada |
| 🧈 Espátula | 📏 Vaso medidor |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 15 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 20 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
PASO 1: En un plato hondo, coloque los muslos de rana y cúbralos con leche durante 20 minutos. Esto ayuda a descongelarlos.
PASO 2: Después de este tiempo, escurra los muslos y séquelos suavemente con papel absorbente para eliminar el exceso de leche.
PASO 3: En una sartén, derrita 50 g de mantequilla a fuego lento, luego agregue ajo picado y perejil picado.
PASO 4: Incorpore los muslos de rana en la sartén, cubriéndolos bien con la mezcla de ajo y perejil, y cocine de 7 a 8 minutos.
PASO 5: Voltee los muslos a la mitad de la cocción para asegurarse de que se doren uniformemente por ambos lados.
PASO 6: Sirva caliente, agregando un poco más de perejil fresco para decorar, si lo desea.
La receta de muslos de rana a la provenzal es un verdadero homenaje a la cocina francesa. Con pasos simples, es posible preparar este plato emblemático sin dificultad. Al dejar que los muslos de rana se marinen en leche, mejoramos la textura, haciendo cada bocado aún más agradable.
Además, la combinación de ajo y perejil, realzada por mantequilla, aporta un sabor inolvidable que encantará a sus invitados. La cocción rápida a fuego vivo permite obtener un hermoso dorado, un deleite para los ojos y para el paladar. No dude en servir este plato convivial durante sus comidas en familia o entre amigos.
