Ingredientes
Receta para 4 personas.
 5 pimientos bellos (de diferentes colores) |
 1 kg de carne picada |
 2 cebollas picadas |
 4 dientes de ajo picados |
 100 g de pan de molde |
 leche tibia (para remojar el pan) |
 Perejil fresco (picado finamente) |
 Sal y pimienta (al gusto) |
 Queso parmesano rallado (para la cobertura) |
 Tomates triturados (opcional, para la mezcla) |
Utensilios
| Plato apto para horno |
 Cuchillo |
 Bol |
 Termómetro de cocina |
| Prensa de ajo |
 Cuchara de madera |
 Cucharón medidor |
 Jarra para la leche |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo total: 60 minutos
PASO 1: Comience picando finamente las cebollas, el ajo y el perejil para preparar la base del relleno.
PASO 2: Remoje algunos trozos de pan de molde en leche tibia para ablandarlos para el relleno.
PASO 3: En un gran bol, mezcle el pan ablandado, la carne picada y las verduras para obtener un relleno homogéneo.
PASO 4: Lave los pimientos y córtelos por la mitad a lo largo para prepararlos para ser rellenos.
PASO 5: Rellene cada mitad de pimiento con la mezcla de relleno preparada previamente, presionando ligeramente.
PASO 6: Coloque los pimientos rellenos en un plato apto para horno y agregue un chorrito de aceite de oliva por encima.
PASO 7: Hornee los pimientos rellenos en un horno precalentado a 180°C y deje cocinar durante aproximadamente 45 minutos.
PASO 8: Una vez finalizada la cocción, deje reposar los pimientos rellenos unos minutos antes de servir.
Los pimientos rellenos al horno son una opción sabrosa y accesible para cualquier ocasión. Ya sea para una comida familiar, un almuerzo ligero o una cena improvisada, esta receta sencilla reúne ingredientes que a menudo tenemos a mano. La combinación de carne picada, cebollas y especias, envuelta en la dulzura de los pimientos, ofrece una experiencia gustativa enriquecedora.
Los pimientos se cocinan a la perfección en el horno, asegurando una ternura que complementa el relleno. Al seguir los pasos, incluso los principiantes pueden lograr esta preparación fácil. La adición de hierbas frescas u otras verduras aporta un toque personal a esta receta.
