Receta simple de pimientos rellenos al horno

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍽️ 5 pimientos grandes (de diferentes colores) 🥩 1 kg de carne picada
🧅 2 cebollas picadas 🧄 4 dientes de ajo picados
🍞 100 g de pan de molde 🥛 leche tibia (para remojar el pan)
🌿 Perejil fresco (picado finamente) 🧂 Sal y pimienta (al gusto)
🧀 Queso parmesano rallado (para la guarnición) 🍅 Tomates triturados (opcional, para la mezcla)

Utensilios

🍽️ Plato apto para horno 🔪 Cuchillo
🥣 Ensaladera 🌡️ Termómetro de cocina
🧄 Prensa-ajo 🍴 Cuchara de madera
🥄 Cucharada medidora 💧 Jarra para la leche

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo de reposo: 0 minutos

Tiempo total: 60 minutos

ETAPA 1: Comience picando finamente las cebollas, el ajo y el perejil para preparar la base del relleno.

ETAPA 2: Remoje algunos trozos de pan de molde en leche tibia para ablandarlos para el relleno.

ETAPA 3: En un bol grande, mezcle el pan ablandado, la carne picada y las verduras para obtener un relleno homogéneo.

ETAPA 4: Lave los pimientos y córtelos por la mitad a lo largo para prepararlos para ser rellenos.

ETAPA 5: Rellene cada mitad de pimiento con la mezcla de relleno preparada previamente, presionando ligeramente.

ETAPA 6: Coloque los pimientos rellenos en un plato apto para horno y agregue un chorrito de aceite de oliva por encima.

ETAPA 7: Hornee los pimientos rellenos en un horno precalentado a 180°C y deje cocinar durante aproximadamente 45 minutos.

ETAPA 8: Una vez que la cocción esté completa, deje reposar los pimientos rellenos unos minutos antes de servir.

Los pimientos rellenos al horno son una elección sabrosa y accesible para cualquier ocasión. Ya sea para una comida familiar, un almuerzo ligero o una cena improvisada, esta receta simple reúne ingredientes que a menudo se tienen a mano. La combinación de carne picada, cebollas y especias, envuelta en la dulzura de los pimientos, ofrece una experiencia gustativa enriquecedora.

Los pimientos se cocinan a la perfección en el horno, asegurando una ternura que complementa el relleno. Siguiendo los pasos, incluso los novatos pueden lograr esta preparación fácil. La adición de hierbas frescas u otras verduras aporta un toque personal a esta receta.

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