Ingredientes
Receta para 4 personas.
 800 gramos de calabaza butternut |
 1 cebolla |
 2 dientes de ajo |
 1 litro de caldo de verduras |
 15 centilitros de crema líquida |
 1 pizca de nuez moscada |
| 1 cubo de caldo de ave |
 2 cucharadas de aceite de oliva |
Utensilios
 Olla |
 Cuchillo |
 Cucharón de madera |
 Batidora de inmersión |
| Plato |
 Vaso medidor |
| Pelador |
 Estufa |
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos
Tiempo total : 40 minutos
Preparación paso a paso
PASO 1 :
Comience por pelar la calabaza butternut y cortarla en cubos, asegurándose de quitar las semillas.
PASO 2 :
Haga dorarse los cubos de calabaza con una cebolla picada en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla durante 15 minutos.
PASO 3 :
Agregue un caldo de ave (un cubo diluido en un litro de agua) a la olla con 20 cl de crema fresca.
PASO 4 :
Incorpore una pizca de nuez moscada, un poco de comino y deje cocinar todo tapado durante 20 minutos.
PASO 5 :
Use una batidora de inmersión para realizar un puré cremoso mezclando la preparación hasta obtener una consistencia suave.
PASO 6 :
Ajuste el sazonado con sal y pimienta al gusto antes de servir caliente en tazones.
Preparar una sopa de butternut caliente y reconfortante es una excelente manera de brindar consuelo en los días fríos. Con ingredientes simples como la calabaza butternut, la cebolla y el caldo, se puede hacer un plato sabroso en un instante. No olvide agregar especias a su gusto; esto aporta un sabor adicional que realza esta receta.
La sopa de butternut también combina con otras verduras como las zanahorias o los puerros, permitiendo una multitud de variaciones cada vez. Cualquiera que sea la receta elegida, lo esencial es disfrutar de cada cucharada de esta preparación cremosa y cálida.
