Ingredientes
Receta para 4 personas.
 600 g a 800 g de setas de chantarelle frescas (variedades diversas) |
 2 chalotes picados |
 4 dientes de ajo prensados |
 1 manojo de perejil picado |
 50 g de mantequilla |
 Sal y pimienta al gusto |
Utensilios
 Sartén |
 Cuchillo |
 Cuchara de madera |
Tabla de cortar |
 Espátula |
 Plato de servir |
| Bol |
 Termómetro de cocina (opcional) |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 15 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 5 minutos
PASO 1: En una sartén grande, calienta una nuez de mantequilla a fuego medio.
PASO 2: Agrega el chalote picado y sofríelo hasta que se vuelva translúcido.
PASO 3: Incorpora el ajo picado y el perejil, y deja cocinar unos instantes para desarrollar los aromas.
PASO 4: Luego, añade las setas de chantarelle limpias, mezcla y deja cocinar aproximadamente 5 minutos.
PASO 5: Sazona con sal y pimienta al gusto, luego sirve caliente.
Cocinar setas de chantarelle frescas es una experiencia enriquecedora, especialmente cuando se utilizan ingredientes simples y auténticos. La sartén de setas de chantarelle con mantequilla, por ejemplo, es una receta rápida que resalta el sabor único de estos champiñones. En poco tiempo, puedes disfrutar de un plato sabroso al combinar elementos como el ajo, el chalote y el perejil.
Integrar setas de chantarelle en tus platos abre un sinfín de posibilidades, desde pastas hasta crema de chantarelle. Estas variedades son ideales para enriquecer tus comidas diarias mientras aportan un toque de convivialidad a tus cenas. Con algunos consejos de preparación y una cocción controlada, estarás en condiciones de realzar estos champiñones y deleitar a tus comensales.
