Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 10 hauts de cuisse de poulet |
 1 bouquet de basilic thaï |
 2 carottes de taille moyenne |
 3 gousses d’ail |
 1 oignon |
 8 piments oiseaux rouges |
 300 g de riz de Camargue |
 1 œuf |
 3 cuillères à soupe de sauce soja |
 6 cuillerées à soupe d’huile |
| Gingembre en poudre ou frais |
 Maïzena pour épaissir |
Ustensiles
| Poêle ou wok |
 Couteau de chef |
 Cuillère en bois |
Spatule |
 Bâtonnets ou fourchette |
 Bol pour mélanger |
| Passoire pour rincer le basilic |
 Verre mesureur |
 Contenants de stockage |
Réserve pour les épices |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : aucun
Temps de cuisson : 20 minutes
ETAPE 1: Commencez par couper 500 g de viande de bœuf en fines lamelles pour une cuisson rapide et uniforme.
ETAPE 2: Émincez un oignon et quelques gousses d’ail, puis préparez votre espace de travail pour la cuisson.
ETAPE 3: Dans une poêle chaude, ajoutez de l’huile de tournesol et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
ETAPE 4: Incorporez la viande de bœuf dans la poêle et remuez fréquemment pour qu’elle ne colle pas et cuise uniformément.
ETAPE 5: Une fois la viande bien cuite, ajoutez une poignée de feuilles de basilic thaï pour intensifier les saveurs du plat.
ETAPE 6: Assaisonnez avec de la sauce soja et laissez mijoter quelques minutes pour bien mélanger les arômes.
ETAPE 7: Servez chaud, accompagné de riz parfumé pour un repas thaïlandais authentique et savoureux.
Les recettes à base de basilic thaï apportent une touche aromaticienne remarquable et pleine de caractère à vos plats. Grâce à des ingrédients simples tels que le poulet, le bœuf, et des légumes frais, il est possible de créer des mets qui ravissent les papilles. La technique de cuisson, qu’il s’agisse de les sauter ou de les mijoter, permet aux saveurs de se mêler harmonieusement.
En variant les choix de viandes et de légumes, on peut facilement personnaliser des recettes comme le bœuf sauté au basilic ou le poulet au basilic thaï. N’hésitez pas à essayer différentes combinaisons et à intégrer des piments pour une explosion de saveurs. Le basilic thaï, grâce à son parfum légèrement anisé, enrichit chaque plat d’une profonde authenticité.
