Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 4 dos de turbot |
 150 g de beurre |
 3 oranges |
 Thym |
 1 gousse d’ail |
 4 carottes (orange et violette) |
 8 mini navets |
 Sel et poivre |
 5 cm de gingembre frais |
Ustensiles
 Plat allant au four |
 Poêle |
 Couteau de chef |
 Cuillère en bois |
 Cuillère à soupe |
 Thermomètre de cuisine |
 Casserole |
Râpe à zeste |
 Saladier |
 Minuteur |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 0 minute
Temps total : 40 minutes
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C pour préparer la cuisson du turbot au four.
ETAPE 2 : Dans un plat allant au four, disposez le turbot délicatement et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
ETAPE 3 : Ajoutez un filet d’huile d’olive et des herbes de votre choix pour rehausser la saveur du poisson.
ETAPE 4 : Enfournez le turbot pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré.
ETAPE 5 : Pendant que le turbot cuit, préparez une sauce à base de crème, de citron et d’herbes pour l’accompagner.
ETAPE 6 : Lorsque le turbot est prêt, servez-le accompagné de la sauce et de légumes de saison pour un plat savoureux.
La recette de turbot est un vrai bonheur à préparer et à déguster. Grâce à des méthodes simples comme le turbot au four ou poché, vous pouvez réaliser un plat savoureux qui ravira les papilles. Les différentes préparations, telles que le turbot en papillote ou à l’oseille, offrent une multitude d’opportunités pour créer des repas variés.
N’oubliez pas d’utiliser des ingrédients frais pour sublimer votre turbot. Que ce soit accompagné de légumes croquants ou d’une sauce aux agrumes, chaque bouchée devrait être une invitation au plaisir. En vous lançant dans la cuisine, vous découvrirez que le turbot est un poisson plein de surprises qui mérite d’être mis en avant dans vos repas.
