Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 200 g de noix de cajou |
 30 g de noix de coco râpée |
 1/2 cuillère à café de sel |
 1/2 cuillère à café de curcuma (ou curry, tandoori, paprika fumé…) |
 4 cuillères à soupe d’eau |
 1 cuillère à soupe de miel |
Ustensiles
| Bol |
 Cuillère en bois |
 Mixeur |
Pinceau de cuisine |
 Poêle |
 Récipient de stockage |
 Couteau |
 Balance de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 1 heure 20 minutes
ETAPE 1 : Commencez par faire tremper les noix de cajou dans de l’eau tiède pendant environ 1 heure pour les ramollir.
ETAPE 2 : Égouttez les noix de cajou et placez-les dans un mixeur avec un peu d’eau pour obtenir une consistance lisse.
ETAPE 3 : Ajoutez des ingrédients au choix comme du miel ou des épices pour rehausser les saveurs de la crème.
ETAPE 4 : Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène, parfaite pour vos tartinades.
ETAPE 5 : Ajustez la consistance en ajoutant un peu d’eau si nécessaire, puis transférez la crème dans un récipient hermétique.
ETAPE 6 : Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de déguster pour une meilleure saveur.
La recette simple de noix de cajou offre une multitude de possibilités pour régaler vos convives tout en restant facile à réaliser. Que ce soit au petit-déjeuner, dans des snacks ou des plats savoureux, ces noix peuvent remplacer avantageusement des ingrédients d’origine animale. Pensez à préparer une tartinade en associant des noix de cajou avec des légumes comme le chou kale pour un apéritif original.
Pour les amateurs de sucré, la crème aux noix de cajou avec un soupçon de miel sera idéale sur vos tartines. Experimenter dans votre cuisine avec des recettes variées vous permettra de savourer pleinement les bienfaits de ces noix tout en ravissant vos papilles.
