Rouelle de cerdo a la cazuela: receta fácil y rápida

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍖 1,5 kg de carrillera de cerdo 🥓 50 g de panceta
🍷 20 cl de vino blanco 🧄 1 diente de ajo
🥔 800 g de patatas 🧅 2 cebollas picadas
🍄 200 g de champiñones 🥣 2 cucharadas de crema fresca
🧂 1 cubo de caldo 🌿 Sal y pimienta

Utensilios

🍽️ Cazuela 🔪 Cuchillo de chef
💧 Cucharón de madera 🥄 Cucharada
🧂 Ensaladera 🍳 Sartén
🔥 Cooker o placas de cocción ⏲️ Temporizador

Preparación paso a paso

Tiempo de cocción total: 2 horas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas

PASO 1: Comience por precalentar su cazuela a fuego alto para dorar la carrillera de cerdo.

PASO 2: Dore la carrillera de cerdo por ambos lados durante unos minutos hasta que esté bien colorida.

PASO 3: Retire la carne y agregue las cebollas picadas en la cazuela para que se sofrían suavemente.

PASO 4: Luego añada el ajo triturado y los champiñones, y deje cocer a fuego lento durante unos instantes.

PASO 5: Vuelva a poner la carrillera en la cazuela y disuelva el concentrado de tomate en agua caliente, luego viértalo.

PASO 6: Desmenuce un cubo de caldo, añada sal y pimienta, luego mezcle todo con la preparación.

PASO 7: Cierre la cazuela y deje cocinar durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando.

PASO 8: Al final de la cocción, incorpore la crema fresca y mezcle suavemente antes de servir.

La carrillera de cerdo en cazuela es un plato accesible que deleitará el paladar de toda la familia. Con su preparación rápida de solo 15 minutos y una cocción que requiere un poco de paciencia, esta receta ofrece un verdadero deleite para aquellos que aman la carne jugosa. Al utilizar ingredientes simples como cebollas, ajo e incluso panceta, cada bocado se transforma en una experiencia de sabores.

Esta preparación en cazuela permite conseguir una carne cocinada tiernamente y acompanhamientos variados para adaptarse a todos los gustos. Ya sea con patatas, champiñones o acompañada de un buen vino, la carrillera de cerdo se impone como una elección acertada para sus comidas diarias. No dude en descubrir la receta completa en Uptown Resto.

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