Imagina una pizza con corteza dorada que se invita a tu mesa. Con sus rebanadas de reblochon fundente, sus trozos de pancetta salada y un dulce chorrito de miel, cada bocado se convierte en una verdadera fiesta de sabores. Esta receta, diseñada para 6 comensales, asegura transformar una simple comida en un momento cálido y acogedor. ¿Listos para deleitar sus papilas y las de sus seres queridos?
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para esta pizza de reblochon, pancetta y miel?
Para realizar esta pizza de reblochon, pancetta y miel, será necesario preparar varios elementos sabrosos. Primero, centrémonos en la masa de pizza, que constituye la base. Aquí están los ingredientes requeridos:
- 350 g de harina
- 1 sobre de levadura de panadería
- 1 cucharada de azúcar
- 20 cl de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
En cuanto al relleno, necesitarás:
- 1 pequeño reblochon cortado en rebanadas
- 150 g de crema fresca espesa
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de miel
- 1 cebolla roja
- 200 g de pancetta
Con estos ingredientes al alcance de la mano, estás listo para continuar. La selección de estos componentes proporcionará un equilibrio de sabores que seducirá a tus invitados.
¿Cómo se prepara la masa de pizza?
Comienza preparando la masa de pizza mezclando la levadura, el azúcar y el agua tibia en un bol. Espera 10 minutos, esto permitirá que la levadura se active. Mientras tanto, precalienta el horno a 220 °C. Luego, en el bol de un robot, incorpora la harina, luego añade la mezcla de levadura, la sal y el aceite de oliva.
Amasa hasta que la masa se transforme en una hermosa bola lisa. Una vez que la masa esté lista, córtala en dos. Es esencial que la masa repose un poco antes de manipularla. Esto le permitirá desarrollar una hermosa textura y ser más fácil de extender.
¿Qué pasos seguimos para el relleno?
Para elaborar el relleno de tu pizza, comienza mezclando en un bol la crema fresca, el ajo, el tomillo y la miel. Esta mezcla cremosa aportará una cremosidad irresistible a tu plato. Luego, pela la cebolla roja y córtala en finas láminas, que servirán como base aromática.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada.
- Cúbrela con la mezcla cremosa preparada.
- Agrega las láminas de cebolla, las rebanadas de reblochon y la pancetta delicadamente.
¿Cuánto tiempo de cocción para la pizza?
Antes de hornear tu creación, asegúrate de haber precalentado el horno a 220 °C. Coloca tu pizza en el centro del horno y deja cocinar durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Vigila bien la cocción para que el queso se derrita sin quemarse. La corteza debe tomar un bonito color dorado y crujiente.
Saca la pizza del horno, déjala reposar unos momentos y luego córtala en porciones iguales. La mezcla de sabores entre el reblochon, la pancetta y la miel deleitará las papilas de tus comensales durante tus comidas.
¿Cómo servir esta pizza para sorprender a los invitados?
Para presentar esta pizza de manera atractiva, opta por un bonito plato llano. Antes de servir, puedes añadir un chorrito de miel por encima para acentuar los sabores. Esto aportará un toque dulce que combina maravillosamente con el queso derretido y la pancetta.
- Acompaña esta pizza con una ensalada verde para equilibrar la comida.
- Sirve con un vino blanco fresco o una cerveza artesanal.
- Agrega algunas hierbas frescas, como albahaca, como guarnición.
La pizza de reblochon, pancetta y miel es una receta que encantará a tus invitados durante tus comidas en familia o entre amigos. Su sabor distinguido y su textura fundente la convierten en un plato a la vez reconfortante y refinado, perfecto para las noches frescas. La dulzura de la miel se combina armoniosamente con el carácter del reblochon y la salinidad de la pancetta, creando una explosión de sabores en cada bocado.
La preparación de esta pizza no es compleja y ofrece la opción de interactuar con diferentes ingredientes según los gustos. Ya seas un amante de la cocina casera o desees impresionar a tus invitados, esta pizza se presta fácilmente a la creatividad. Los pasos de realización son accesibles y permiten compartir un momento acogedor en torno a la preparación.
Acompañada de una bonita ensalada verde o de una buena copa de vino, esta pizza seráSensacional. Aprovecha para explorar otras recetas similares como la pizza de salmón o la de queso de cabra y miel que también se inscriben en esta atmósfera cálida. ¡Recrea estos placeres culinarios en casa y deja volar tus deseos!
